重庆滚动水博府餐饮管理有限公司成立于2010年，是一家专业从事特许经营项目创立、开发、市场策划、运营推广的专业型知识性企业。主要集中在提供差异化的火锅连锁经营、产品技术及品质服务上，以不断提升消费者满意度为中心。
2010年至今，公司现有团队助推重庆几个火锅连锁品牌成功运营，并在市场中取得一定影响力!为此，团队被行业誉为“队”。
2011年公司凝聚多年品牌运营管理经验，并不断引进了餐饮营建、运营、技术、策划等方面的专业人才，携手共进打造另一篇蓝图而奋斗!同时也得到了相关行业协会的大力支持和帮助。
发展历程
　　2010年重庆滚动水博府餐饮管理有限公司成立。
　　2010年滚动直营店开业
　　2011年荣获专利，生态环保餐桌
　　2011年滚动火锅第二直营店开业
　　2012年滚动底料生产基地正式启动
　　2012年连锁加盟正式启动
　　2013年景生态环保餐桌生产基地选址建设中
　　品牌理念：
　　体验上古时代的感觉
　　享受科技时代的精华
　　感知火锅之都的
　　品味麻辣鲜香的味道
　　企业理念：
　　企业文化：态度决定一切，细节决定成败;
　　企业口号：团结、务实、创立、求精;
　　服务理念：新思维、心服务：
　　企业作风：严谨认真，迅速果断;
　　核心竞争力：以融合、创立的思想，做市场所需的产品;
　　合作理念：不求一时利益、但求长远发展

创立产品:产品是我们经营任何餐饮项目的优先核心，精挑细选传统的产品做好、做精、做细就是特色;我们在发扬传统重庆火锅的基础上，行业火锅创景，受到消费者追捧!更是弥补传统火锅视觉差异现象，让火锅营销更具特色!
量店设计：您选择的店面在大型社区、在事业单位附近、综合性商务写字楼，我们专业为您量身打造经营模式。自主、半自助、点餐、回转自助等，让我们用尽心、尽力、专一的态度为您的智慧之选锦上添花!
创意文化：重庆火锅大多以粗犷的码头、红色文化为载体宣传各自的品牌文化;滚动火锅开阔创立，结合时代主流边吃火锅边赏鱼的视觉主题火锅馆，让我们烫着一锅麻、辣、鲜、香的正宗重庆火锅，与四方宾朋一起畅聊美好人生!
视觉空间：一家无需华丽、繁琐装饰发主题馆，几幅简单、明了的喷绘，几句简单的文字，带我们走进完整的视觉盛宴;我们设计师团队量身、准确为您打造现代简约或者新式设计风格，让您省钱、更省心装修一家视觉主题火锅馆。
辅助开店：一支赋有热情、敬业、负责的支持团队是我们走向成功的奠基石，我们用多年的运营经验全程指导、帮扶您开店，为您的每一分智慧之选而肩负责任，因为我们彼此是利益体，更是时间久的合伙人。
多元化营销：在传统营销方案的基础传播途径上，我们运营系统的线上线下推广相结合，更是利用微博、微信网络的智能化营销模式，让开店营销更具竞争力和适应力。
无厨师开店：川渝和北派制造/精制底料、、汤料、蘸料统一由公司厨房生产，提高/增加品质和口味一致;各地按照标准比例进行打锅，非厨师也能操作完成。

一、意向加盟方对滚动火锅品牌及公司的初步了解
　　1、可官方网站、电话等方式进行咨询，同时我方进行初步咨询解答，同时可向您发送相关加盟资料邮件。
二、邀请您来访总部进行实地考察。
　　1、由我品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方作面谈并相互了解与考察。已有店面可带上店面相关周边环境、店内房屋结构的图片以及平面图。
　　2、根据意向加盟商带来的当地市场情况分析，共同讨论当地经营问题。
三、潜在加盟商回原住地，对地址进行考察，等待公司招商部的评估筛选
　　1、潜在加盟商回原住地后，招商部筛选成功后，首先应选择几处潜在店面，交纳加盟意向定金2万元人民币，并同时电话通知招商部来员考察。
　　2、招商专员应邀到潜在地进行市场考察、分析。
　　3、招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并市场及店面考察评估。
　　4、选址人员对地址进行终确定，对店面积进行确认。
　　5、选址人员对店址进行设计勘测。
四、加盟商到总部或在当地签定加盟合同，同时交纳各种费用：
　　1、加盟商签定加盟合同的同时，应把房屋平面图、身份证一并带到合同签订地。
　　2、与加盟商签定的合同包括《特许经营合同》、《装饰装修工程设计合同》、《物资订购合同》等。
　　3、签定合同时交纳加盟费、品牌提高/增加金、品牌权益金、相关设计费用。
五、装修人员对店址进行装修设计，并在加盟合同签订后在考察期间实地完成平面规划设计图提供给加盟商，以便及时沟通，或返回公司后二个工作日内(加盟商本人以邮件、传真等方式)提供给加盟商。
六、加盟商平面图确认后，七个工作日，由装饰设计中心出具加盟店的施工图及装修效果图并交付加盟商吗，并进行确认。
七、加盟商拿到施工图后，招标确认施工企业，并电话通知公司招商部与装饰设计部。在加盟店施工过程中，如遇任何疑难问题，均可向装饰设计中心请求帮助。
八、加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察，对不按照设计标准的地方进行指导与整改
九、加盟店学员在预计开业前1个月，到总部进行培训。
　　1、加盟店派出的学习人员不得少于店长、厨师长、
　　2、学员来公司学习由营运部、统一安排，并且由招商专员全程跟踪督促。如有学员在培训期间不按公司培训要求进行学习，营运部经理有权向加盟商本人提出意见，并有权终止该学员的学习，直至做出推迟开业的决定。学习人员不得少于5天的培训。合格后由中心方可结业。
　　3、受训人员的路费自理，住宿费、培训费、工作餐由公司提供。
十、营运专员保持与分店的长期服务，并全程跟踪加盟店的开业筹备(公司必配物资筹备由物配中心提供支持)。
十一、加盟店在开业前的工作：
　　1、加盟店学员学习期满返回后，应立即按公司要求招聘其他岗位员工，并实施培训;
　　2、加盟店在开业前应办理好相关证照;
　　3、加盟店在开业前就确定好各酒水、菜品及其它相关供应商;
　　4、加盟店应在开业前完清装饰工程;
　　5、加盟店在开业前公司配备的大件物资应准确到位;
　　6、运营中心招商部将对分店进行全程跟踪指导。
十二、加盟店申请开业：
　　加盟店在预计开业前20-25天，向招商部申请开业。同时在预计开业前15天运营中心支持部向加盟商再次确认，同时派出开业支持专员前往分店进行开业支持服务，支持时间为20-30天。支持期间支持专员的工资由公司承担，食宿费、差外补贴由加盟店承担，每人每天为200-26优惠
十三、运营中心支持部每年将不定期组织一至二次全国性督导巡视，工作主要以规范化管理、帮助、解决现实问题、新信息传达、信息收集、协调、沟通、监查为主。以实现公司与分店在管理、菜品份量与质量、营销策划、物资采购等方面形成一致性。督导员的差旅费、工资、补贴由公司承担，食宿费用由分店承担。
十四、公司行政人事中心不定期组织加盟店各重要工种的培训学习班。
十五、公司研发中心不断总结与创立，为分店不断提供新的汤料味型与特色菜品，保持分店具有持续竞争力。
十六、加盟店在营运过程中，如果有困难，可随时向运营中心支持部提出申请，运营中心将立即派出督导员前往进行支持服务。二次支持服务督导员的工资、补贴由公司承担;差旅费、食宿费及每人每天23优惠支持费由分店承担。

1、加盟方对企业的认可
无论加盟方是个人还是组织，公司都把加盟方是否认同滚动企业文化与经营理念作为首要选择条件，加盟方必须认同滚动火锅的发展理念、文化、装修设计、服务标准、餐品口味等。

2、加盟方资金要求
加盟方必须具备一定的自有资金能力，且满足开设相应加盟店所具备的一切资金要求。

3、加盟方的人际关系及信誉
加盟方必须具备在社会交往中以及公司后期合作上有合格的信誉度，同时在开店所在地有一定人际关系为佳。

4、加盟方的组织管理能力
加盟店日常运作是否顺利，取决于加盟方的组织监管能力。所以，在选择加盟方时，应考察加盟方以往的实际工作经验以及组织管理能力。

5、加盟方接收总部管理培训
加盟方必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力对待，以达到培训成果。
只有对加盟申请人作出全面评价，才能决定是否选择其作为加盟合作对象。特许人也应尽量谨慎，否则，一个轻率的加盟决定就可能会影响到整个特许连锁企业在公众心目中的形象

 三大项目很好展现：
Ⅰ、味觉创意(味道是关键)
荣获《名火锅》健康食品网认证企业后滚动火锅更受全国百姓欢迎、厚爱!
1、味道是火锅的灵魂，是敲开消费者的味觉之门!
精心专研锅底足以解决众口难调问题，满足全国食客需求!
2、 漱菜口味源于食材的选择，食材均从采购源头抓起，菜品按照标准化出品!
Ⅱ、装修视觉创意
创意景观主题餐厅气氛，另消费者耳目一新。
1、餐厅整体视觉以餐桌为主题，荣获多项技术，边吃火锅边美景;
2、文化卡通KT板形式展现，再搭配简练的网格吊旗文字让空间更具冲击与活力。
3、整体装修无需奢华的装修材料及元素，降低智慧之选成本。
4、总部设计师上门量身设计，按图选材施工。(建议自己当地采购主材，选工队装修，真正节省成本)
注：简约装修衬托主题。装修成本在400~60优惠/平米
Ⅲ、单店管理创意
1、单店实行‘‘店经理”责任制，管理更人性化、化。
2、单店真正实行数字一体化，手机、电脑监控数据成本、视频管理单店方式。
3、各岗位工作明细化、标准化、规范化，人员流失毫不担