烤鱼店的名字有内涵能够吸引人们的眼光，就如沽酒当炉。沽酒当炉是辛香汇品牌旗下一个非常受欢迎的品牌，以经营烤鱼、烧烤等特色休闲美食为主。沽酒当炉品牌名称初源自于一个经典爱情故事。西汉年间成都人司马相如和卓文君为爱私奔成就了一个美丽的爱情故事，辛香汇为这个故事开了家烤鱼店叫“沽酒当炉”。

　　作为一间传承地道四川风味的烤鱼店，其用料特点，口味丰富是一大看点，还有烤脑花、烤猪蹄、烤各类海鲜肉串，价格更是亲切无比，自从上市以来就受到众多消费者的喜欢，在市场上获得了合格的品牌口碑。

　　沽酒当炉产品丰富，包括正宗地道的川味烤鱼店，同时还有各类特色烧烤，为消费者带去地道的夜景街边的烤鱼。烤鱼、炭火烤、井盐烤、香锅烤四大烧烤类别，带给小伙伴们少有的舌尖体验，让大众品尝到真正“巴适”的四川味道。

　　香辣味烤鱼是制造/精制腌料腌制，放入烤炉中均匀烤制，鱼皮晶莹透亮微卷起来，外皮香脆，而鱼肉细腻化渣，味道完全渗透到了鱼肉里面，再加入几种配菜，回味无穷。

　　新鲜活鱼现杀，具有独特的鱼香味，浓郁的料香味。浓浓的香气扑鼻而来，外脆里嫩的口感，鲜辣味十足，但是又不会压住鱼的鲜味。

　　制造/精制十三香烤鱼，口感鲜香，辣而不燥，肉质软嫩，味腴而鲜美，配上黄瓜，味道浓烈与清新并存。重庆武隆烤脑花，本来以为是和辛香汇一样的脑花，口味还是不大一样的，脑花的口感非常不错。

　　沽酒当炉烤鱼加盟优势

　　品牌优势：沽酒当炉烤鱼拥有商品线上营销平台，拥有各地的采购点。

　　产品优势：拥有地区的特色商品，单品数现已超过300。

　　价格优势：所有商品进货价格较低，库存成本也相应降低了，间接性的提高了创收水平。

　　促销优势：从消费者心理和店铺周围环境出发，制定促销方案激起消费者的购买欲望。

　　管理优势：采用专业的招商行业定制的管理软——科脉系统，让运营得心应手。

　　物流优势：与物流公司长期合作，既安全，又快速，物流费用低，减少运输成本。

　　整店输出：采取的是整店输出模式，从开店筹备、开业策划、营销管理到后续服务一站式解决。

　　售后服务：加盟总部将不定期的对下属加盟店进行指导，出谋策划，把成熟的运营经验传递给合作商。

　　定位清晰：沽酒当炉烤鱼注重自身品牌宣传，专注品牌文化传播，品牌及客户群定位清晰，系统化运营，成功容易复制。

　　1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：加盟者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对加盟者进行审核。确认加盟者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1、合格的信誉与相应的运作资金。

　　2、现代的营销理念及长远的品牌发展眼光。

　　3、对公司及品牌具有忠诚度，有较强的合作协作意识。

　　4、较强的经营管理能力及合格的社会关系。

　　5、对市场经营有一定的认识，能及时把握市场需求。