贵州佳酿酒是贵州集团在1984年的时候推出的一个白酒品牌，历时三十多年的发展，如今的运营模式已经相当成熟。它对酿酒的工艺有着很高的要求，不仅挑选上等食材原料，高粱和小麦做成的酒曲口感香醇入口柔，打造的经典酱香型白酒可是行业典范。在经过多次发酵之后再去取酒，品质优档次高。 贵州佳酿酒有着独特的风格和优异的品质优异，每一个酿造环节都十分严苛，在酿制过程中都会添加两次生粮，发酵次数高达八次，蒸馏次数更是多达九次。经过八九个月的周期来生产这一批白酒，加上不少于三年的存储，勾兑之后还需要再有一年时间来存储，整个流程耗时很多，自然然而会让口感更加的醇香柔和。