港式奶茶的兴起，可追溯至殖民地时期。当时的香港人受英国人爱喝锡兰红茶的【摩登】风气影响，纷纷爱在茶中加入奶和糖。然而喜爱味道浓郁的香港人，以不同的斯里兰卡茶叶和淡奶取代味道较淡的红茶和鲜奶，冲出口感浓而厚的港式奶茶。至于【丝袜奶茶】的由来，是由于奶茶师傅利用网袋隔去茶叶时，网袋染上浓浓茶色，看上去像丝袜，因而得名。即使后来网袋由自棉布袋所取代，【丝袜奶茶】的名称仍沿用至今。