贵酒拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，早在1569年贵阳府设立之时，就已享有盛名。清代李汝珍在《镜花缘》中曾提到当时全国的55种名酒，贵酒(贵筑夹酒)亦赫然在列。

贵州贵酒有限责任公司拥有先进的技术力量，生产酱香型和浓香型两种不同风格的系列产品，坚持技术进步，注重产品质量，数十年来，荣耀的旅程与进取同步，主要产品“贵阳大曲酒”、“黔春酒”、“贵酒”，曾先后荣获贵州省名酒、轻工部好的产品、好的产品，以及国际奖等省、部级以上的金、银奖牌30余枚。产品畅销全国20多个省、市、自治区，出口海外10多个。

在强大历史使命感召下，贵州贵酒有限责任公司斥巨资，对旗下产品重新进行了规划整合，成立了由贵州大学、原贵阳酒厂、贵州轻工科研所等单位的白酒组成的贵酒委员会， 秉承手工酿制传统，在原产品基础上进行更严格的评级、勾调，推出口感更好、品质更高的“贵”酒品牌中高端产品，目前已成功面世的星贵系列产品、年份系列产品深受广大消费者和社会的好评，为酱香型白酒再添奇葩。

贵州盛产1000多种美酒，只有一种叫做贵酒。贵酒坚持数百年传承的手工酿造传统，由贵州大学教授、贵州省白酒——吴天祥和全国白酒评酒委员，酿酒专业高等工程师——付若娟以大师技艺亲自把控贵酒酿造。大师级手工酱香，纯正绿色选材酿造，赋予了贵酒健康、珍稀的品质。

贵酒将以(贵州)国际酒类博览会暨2011·贵阳智慧之选贸易洽谈会做为一个全新的起点，将贵州贵酒推向全国、出口，让贵州贵酒醉天下。