黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，人创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，知名的浙江绍兴黄酒有会稽山、塔牌、古越龙山等、知名的如皋白蒲黄酒有水明楼、古渡村、巨龙等。故有“南绍兴、北白蒲”之称。现覆盖整个市场的四大产地为；浙江绍兴黄酒、如皋白蒲黄酒

目前国内黄酒市场主要由；绍兴古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红。如皋白蒲的水明楼 、巨龙、古渡村、等品牌。上海的和酒、石窟门、上海老酒等品牌在各自销售地区都有不错业绩。

黄酒既葡萄酒之后，将时尚化、高端化的概念融入到产品当中，改变了传统黄酒产品的保守、古板印象，吸引了一批跟随潮流、消费潜力较大的年轻消费群体。黄酒的消费群体也逐步由原本的低实现目标向高实现目标拓展。随着中高端黄酒产量在产品结构中比重的增大，黄酒行业实现目标和收银的快速增长趋势将继续保持。

2005年的消费状况来看，在前两年的高速增长基础上，去年四川黄酒市场的总销量再一次突飞猛进，预计达到近2000万元左右，开始进入成熟期。因此，黄酒行业存在着很大的增长空间。

黄酒虽然在年销量上达到280万吨，大大高于葡萄酒销量的43万吨，但黄酒却大而不强，绝大部分产品是低档的调料酒，影响力也局限于江浙沪一带地区。我们对黄酒的发展前景非常看好，认为它应该以葡萄酒为竞争对手，向葡萄酒学习，并与葡萄酒、啤酒一同分享日益扩大的低度、营养保健酒精饮品市场。

随着经济的日益国际化，葡萄酒消费将逐步影响国人的消费文化，市场将持续快速增长，不过黄酒也存有较大机会，主要在于国力之强盛、人民币的持续具有价值，黄酒市场扩大根源于国人的民族自豪感。

黄酒作为低度酿造酒，与葡萄酒在酒精度方面相若、在营养性上各具特色在口感上实际好于葡萄酒 ，可见，黄酒与葡萄酒竞争的基本条件都没有问题，关键在于如何营销，可以预见2010年开始优先走出经济的，在大力扩大内需的经济政策下黄酒市场容量将以几何级膨胀。预计2010年黄酒销量将突破360万吨。 

       古渡村黄酒产于有名的长寿之乡—如皋白