灌芯糖
灌芯糖
灌芯糖
1万加盟费
50~100万投资额
50家门店数
加载中...申请加盟
主要产品:灌芯糖
公司名称:灌芯糖总部
成立时间:2014-10-06
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍
灌芯糖好吃

  灌芯糖加盟简介:

  灌芯糖是江西省黎川县经典的传统小吃。顾名思义,是将馅芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉),灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖(即麦芽糖)中,以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果,即为"灌芯糖",俗称"灌'熟'糖"。灌芯糖,顾名思义,是将馅芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉),灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖(即麦芽糖)中,以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果,即为"灌芯糖",俗称"灌'熟'糖"。它皮薄松脆、味甜香浓,落口消溶。鄱阳千年特产,创于公元8年,是早的糖点之一。

  熬糖:先将小麦洗净浸水发芽,时间约为7天,温度10℃左右(如温度低,时间稍长)。再将糯米洗净,用井水浸湿5-6小时(冬天时间要长)。再放入锅内将糯米蒸熟(大锅一次可蒸32-37斤糯米),将蒸熟的糯米(糯米饭)加冷水、麦芽,温度保持在30℃左右,再把麦芽拌糯饭,放在锅内进行发酵处理,时间为10个小时,温度保持在50℃(不能低于50℃,以手敢伸进糯饭中而不烫手为准)如温度低了,做出的糖则带酸味;温度高了,做出的糖则特硬,成了"牛筋糖",无法制成"灌芯糖"。接着把已发酵好了的糖料过滤,并在锅内煎熬,水分离。除去水,余60%的糖(即稀糖)再放大锅内,先烧大火,后用文火(即小火),当用筷子挑糖能滴"水"成珠时,熬糖便告成功。在制"灌芯糖"的工序中,熬糖是关键。"这主要要掌握火候、时间和温度,要做到恰到好处,不应顾此失彼。

  灌糖,将熬好的米糖约5-6斤(1斤糯米能做出7两米糖)反复拉搓成一个白色大椭圆形(俗称"糖斗"),在"糖斗"的中心压出个窝,将馅料(芝麻、或豆末粉、或炒熟面粉和白糖,高端一些的还加橘饼末)倒进窝内,然后封口,双手交替将"糖斗"挂在制造的木钩上,反复搓拉,边搓边拉,约经半小时,则把"糖斗"拉成长条,越捡越细,后拉成手指粗的细条时,制糖者随即用粗线一头咬在嘴里,一头用手抓住,围着拉好的糖条绕一圈一拉,糖就割断为一支一支1.5寸左右长洁白的"灌芯糖"了。待冷却后,再装人铁皮制的果品箱内。

  保鲜:将制成的"灌芯糖"放大干燥的铁皮果品箱内,箱底垫上爆米花或炒熟面粉,放一层糖,撒一层爆米花或熟面粉,以保持干燥无水分,将箱口密封后,可保鲜四个月左右。邮寄或携带外地,为馈赠节日礼品,颇受亲朋挚友欢迎。

加盟优势
灌芯糖制作

  灌芯糖加盟优势:

  1、详细了解灌芯糖品牌及运营模式,自主选择现有直营店、加盟店进行考察。

  2、申请加盟者与总部联系审核确定其加盟资格。

  3、总部将向加盟店提供选址方案,总部将协助加盟商进行商圈调研,客流量分析,确定店面。

  4、符合加盟条件的申请者确定店面后即签订《特许加盟合同》。

  5、加盟者需找专业人员对所选店面进行测量,设计平面图纸。

  6、总部将提供详细施工图纸,装饰材料按要求从当地采购,施工方需具备三级以上装修资质,由加盟商确定后方可施工。

  7、加盟商到总部培训中心接受强化培训,内容包括(经营、管理、食品工艺、人力安排、店面控制、工作制度、考勤、促销策划,以及对员工企业文化的培养和理解。

  8、由总部统一制定宣传方案,设计宣传品(开业前一周)。

  9、办理工商执照、物料订购、店面布置、环境清洁、试营业等。

  10、开业方式策划、正常营运、业绩增长。

  11、总部根据加盟店运营状况,对餐厅运营进行规范和调整。

  12、总部为提升加盟店效益与品牌形象,提供不断的经营指导和服务。

加盟流程
  灌芯糖加盟流程:
  1、索取资料
  联系网站客服,针对加盟问题直面沟通,索取相关资料。
  2、考察阶段
  考察当地消费市场状况及发展趋势。
  3、加盟申请
  在总部考察无疑后,便可以填写加盟申请表,包括您身份证号,住址,加盟区域等等,如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。
  4、签订合约
  经初步审查符合加盟条件,可与总部正式签订加盟合约,准备启动项目。
  5、寻找门店
  按照总部门店的开发标准寻找适合商圈的店铺,并对商圈周围的环境进行分析。
  6、商铺装修
  按照总部的要求,对商铺进行设计与装修,提高/增加店面统一性。
  7、多方面培训
  提供多方面培训,管理手册、软件等;确定培训方式,派员参加培训。
  8、开业准备
  货品陈列上架;店面POP悬挂到位,并根据开业活动内容,布置店面,营造出开业气氛。
  9、正式开业
  ①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。
加盟条件
  灌芯糖加盟条件:
  1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。
  2、对于灌芯糖品牌熟悉、了解,并且对于公司总部的经营管理经验以及各种制度高度认同。
  3、要求智慧之选者能够独立智慧之选一切的费用,并能承担一定的经营。
  4、有能够满足灌芯糖品牌条件的店面。
  5、愿意接受总部的指导和监督。
  6、具有为顾客提供贴心服务的意识,自觉维护灌芯糖品牌声誉。
  7、具有投身该行业自信,有合格的创业心态。
想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
用户咨询加盟
全国招商地区
门店数量50家
加盟店
直营店
该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。
如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。
相关推荐
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询