历史悠久，是河北省永年县地方传统名吃。“广府”牌酥鱼选取鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成，小火慢炖十二个小时。该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，小孩子也可以合格使用。本品高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨，本品采用先进技术和设备，经真空包装，高温杀菌，保质期长达十二个月以上，携带方便，是家庭生活、宴请宾客、走亲访友的好选择。