甘肃鑫鼎餐饮管理有限公司，是一家以巴蜀专业的中小型餐饮文化为背景，集快餐火锅和麻辣烫研究、开发、冒菜麻辣烫品牌连锁、厨艺技术培训、各种调味品批发、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。鑫鼎餐饮公司旗下品牌有“嘎嘎冒菜”、"麻辣烫"、快餐火锅和川味时尚小吃“肥肠粉”“川味酿皮”为加盟者创业搭建了一个坚实的平台。公司以兰州为中心面向全国辐射性发展、嘎嘎冒菜麻辣烫现已成立了数家直营店和加盟店，并受到了广大消费者的欢迎和青睐。
　　“嘎嘎冒菜”从1993年自创办之初就以“打造快餐冒菜麻辣烫品牌”为目标，坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚、味道正宗”的厨艺理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗麻辣烫技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、经营、管理精英，将多种行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业。为加盟者整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面的便捷条件，具有极强操作性，又可持续发展的各种方案，并给予全程跟进指导，为加盟商规避了，让“成功可以复制”不再是一句空洞的口号。
　　追求不凡，是鑫鼎餐饮管理有限公司一贯的追求，我们有信心，也有能力，使公司向规模化，多元化的方向发展，愿我们和鑫鼎餐饮一起走向美好明天，共赢财富人生。
　　吃的就是不同味，麻辣才够爱，一品独爱此烫！

　　技术实力雄厚：嘎嘎冒菜公司研发部门针对不同的区域、市场，持续不断地进行技术新产品开发，生产标准化，口味如一，努力满足各地食客的要求。
　　配送体系设备：嘎嘎冒菜公司在四川拥有生产基地，提高各种高品质的必备专用物品，规范的配套产品，维护企业品牌形象，降低运营成本，提高/增加产品质量。
　　亲民价格：嘎嘎冒菜大众消费，适合男女老少，出餐效率高，即点即吃，顺应市场的品牌定位。
　　灵活经营：嘎嘎冒菜经营模式灵活可以开大店，也可以是大众消费的小店;可于写字楼、住宅区、步行街、大型商场以及大学城附近等人流较为集中的地方开店经营。
　　极简加工：嘎嘎冒菜取料广泛，就地取材，原料、辅材随时都可以在当地买到，既能保持新鲜又能降低成本。省时省力省成本，将原料物尽其用，增加加盟商的利益。
　　摒弃厨师：嘎嘎冒菜无需技术，简单开店，总部提供制造/精制汤料及底料，专业师傅手把手传授核心技术轻松学会。
　　过硬的品牌扶持体系：嘎嘎冒菜专注于火锅及冒菜技术研究，先进的连锁品牌经营，完备的市场开拓能力，已在全国拥有几十家冒菜连锁，品牌加盟还在不断增加。