故宫角楼餐厅加盟费
故宫角楼餐厅
故宫角楼餐厅
5万加盟费
50~100万投资额
47家门店数
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主要产品:火锅
公司名称:故宫角楼餐厅总部
成立时间:2019-01-01
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项
加盟费 加盟介绍
故宫角楼餐厅加盟费用
品牌名称 故宫角楼餐厅 合同期限 3年
加盟费 5万 保证金 3.8万
特许使用费 8000元 单店投资额 4.5万元
培训期限 不定期免费培训

    2019年开年,故宫继续深耕餐饮,开出了“故宫角楼餐厅”。故宫角楼餐厅位于故宫博物院神武门东侧长房,这栋房子距今已有250多年的历史,据说前身是紫禁城侍卫所居住的,光是想象就充满了莫名的神秘感。   故宫角楼餐厅于今年大年初一正式开业,产品以火锅为主,从开业至今店内一直处于排队状态。业内人士认为,虽然由故宫文创团队操刀,角楼餐厅也自带流量,但是时间久经营终依靠的还是产品品质。   承载着传播故宫饮食文化的使命,故宫角楼餐厅在查阅清宫膳食底档后发现:历代帝后们食谱均有不同,但相同的是都喜欢“火锅”。尤其是乾隆皇帝,对火锅已达到痴迷的地步,一年365天竟然吃200多顿火锅,而慈禧太后不仅爱吃火锅,还发明了新颖吃法“菊花火锅”。对于钟爱的菊花,慈禧更是将它融入到了自己生活的每个细节。   故宫角楼餐厅程度复原了慈禧的“菊花锅”,在其基础上又进行了研发与创立,带给你宫廷火锅的味道和精致的仪式感。万寿菊花锅的锅底将附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片,以及从安徽歙(shè)县空运来的贡菊。   将花瓣撒入煮沸的锅底中,再涮鲜鱼片以及鲜鸡片,20秒后即可食用。   带有花瓣的锅底不仅会促进涮肉的鲜美,还能降低摄入的脂肪和能量,养颜美容,一举两得。也难怪菊花火锅很快地流出宫廷,成了晚清京城不少酒肆中一道风雅的名菜。   蘸酱才是火锅的灵魂。故宫角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱,分别为:四季素食小料、内造香辣小料、传统麻酱小料、鲜蒜香油小料,以及海鲜酱油小料。

  
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