山西古法馅饼有限公司是大型馅饼连锁企业，公司是以岳师傅创立馅饼为主导、以新派晋菜和凉菜为特色，集厨师培训、馅饼研发、调味品生产销售于一体的综合型连锁企业，连锁管理总部设在上海，负责全国的加盟连锁管理；培训在“华夏之都”山西省临汾市。
　　公司创始人岳更生是烹饪大师金爵奖获得者、烹饪大师、一级评委裁判、山西馅饼领军人物、98年山西十佳烹调师、山西馅饼连锁专业委员会常务副会长、临汾名厨专业委员会名厨会长。岳更生董事长在三十多年的摸爬滚打中总结出一套餐饮管理的模式，培养了一大批技艺精湛、极富创造性的厨师队伍，有烹饪大师、馅饼大师、高等烹饪技师、山西十佳烹调师等数百名厨师人才。2007年岳师傅研制的馅饼荣获“全国餐饮业中餐科技创立奖”，2011年1月又荣获全国中餐科技进步奖，岳师傅在山西馅饼创立上获得了突破，得到鉴定部门的认可，赢得广大顾客的一致好评。
　　在企业董事长岳更生的带领下，企业始终秉承把舌尖的艺术做到美、让有口福的顾客得到享受的宗旨，共同追求：“山食、馅饼行天下、五谷杂粮、面汤健康”的目标，传承现有贴心服务，不断创立开发，为消费者提供物美价廉的绿色美食。
　　“世界馅饼在，馅饼在山西”，山西作为馅饼之乡，在全国独树一帜。岳师傅馅饼将山西特色馅饼发扬光大，让所有人感受到浓郁的馅饼魅力。这次岳师傅馅饼八合御锅申报世界纪录的成功，是每一位山西人的骄傲，使上海岳师傅馅饼来香餐饮管理有限公司具有山西特色的馅饼名扬国内外，让更多人了解山西馅饼，更好推动上海岳师傅馅饼来香在全国的发展。

      1、丰富的实体店运营经验——稳健可靠低
　　“岳师傅”品牌创始人正是以实体店起家，依靠实体店发展连锁。30年餐饮从业经验，成功打造出一套独特的与众不同的特色餐饮经营模式，实体店生意红火经久不衰。岳师傅馅来香倾囊相授运营经验，加盟店稳健经营低。
　　2、成熟模式容易开店——轻松操作上手快
　　在多年市场实践的基础上，“岳师傅”品牌的经营模式逐渐成熟，进而形成了完全标准化的操作流程。为了更好的帮助加盟店发展，“岳师傅馅来香”将把整套的经营模式与宝贵经验提供给加盟商，即使是新手，亦可很快上手，轻松掌控操作。
　　3、从选店到经营全面支持——省心省力
　　为了扶持加盟商成功运作，“岳师傅”总部将尽力从授权、选址、装修、开业、推广、促销、管理、技能培训、客户维系、员工激励等诸多方馅，为创业者提供全面支持，并解决创业者所遇到的一切问题，打消创业者的后顾之忧。
　　4、规模可大可小——智慧之选难度小
　　目前，“岳师傅”品牌成功推出“馅来香”、“五彩快馅”“黄土黄”“馅”等不同特色餐品、不同风味餐厅，均受到消费者认可与青睐。鉴于加盟商的不同规模需求制定了相应政策，方便创业者根据个人实力进行选择，同时降低了智慧之选门槛。
　　5、区域市场利益扶持——扶持长期利益
　　“岳师傅”深知，区域市场是加盟店的生存之本。为扶持加盟店的长期利益，“岳师傅”总部将为合作伙伴提供严格的市场扶持，确保加盟商的长期利益
　　6、店面转让的利益扶持——专属的退出机制
　　目前，很多连锁品牌对于退出者不给予丝毫利益扶持，即使接受转让的新加入者也必须重新缴纳加盟费。但“岳师傅”品牌充分考虑加盟商的利益，制定了专属的退出机制，即：原有加盟商因故将店面转让时，接受转让的新伙伴可以继续使用“岳师傅”品牌，无需缴纳初次加盟费，仅缴纳品牌权益金即可。