honeyeast蜂酿面包欢迎你的加盟！ 　　蜂酿Honeyeast是一家源于台湾始于上海的高端面包连锁品牌，始于东方，源于蜂蜜，一股来自东方的神秘味觉新体验，由台湾汉克(HANK)烘焙团队所研发，以优化的酵母菌种，制造出更美味的软欧包。 　　蜂：蜜蜂 　　蜜蜂一生都在辛勤劳作，采集花蜜。采集一次花蜜要花费它20~40分钟，然后飞回。在巢内与蜂蜜做交接，交接完毕再次出发。有时，出勤十几二十多次。每酿造1000克蜂蜜需要几万次的采集飞行。蜂 演绎了蜂酿的团队精神以及匠人精神。 　　酿：酿造 　　酿是一种发酵的过程，需要在温度环境下发生的一种化学反应。他可以帮助我们制造出健康美味的基底。从无形到有形，从细菌变为菌种，产生一种香味。我们将这种香味提炼到蜂酿的产品中，制造出蜂酿的菌种用于发酵。 　　品牌=味道 　　每个人记忆中都有一种味道，那是一种只要走出家乡，在他乡无法复制的味道，那是一种一旦提起，都会勾起味蕾中深记忆的味道，蜂酿全部面包使用Hank酵母菌种，能带来三种不凡的香气，自然小麦香、葡萄红酒香、蜂蜜香，这是蜂酿留给你的味道。 　　面包特色一：酵母 　　所有面包特色不使用鸡蛋、奶油，只在面包中使用无化学添加物的Hank酵母菌种面团!由于Hank酵母菌种的优化特性，让面包内软保水，口感甘醇，香气自然留香。 　　面包特色二：230°石板炉 　　采用石板炉烘烤蒸捻法，在230°高温的石板上，让面团平均受热，使面团以两倍的膨发抛物线打到佳风味保存，因为琐住水分的关系，又称为：不老麵包! 　　面包特色三：重量级面团 　　以面包工艺的精神，在经过面团膨胀率、温度、水分等复杂计算后，我们得出佳美味面团的重量在220~250克之间。