根据地火锅是一家大型火锅餐饮特许连锁经营、股份连锁经营、联营连锁经营、人才储备培训、物流配送、食品加工生产、菜品研发推广为一体的全国性火锅连锁企业。根据地火锅起源于2003年，实行稳扎稳打的经营理念。反复研究，搜索，学习，经营总结而成。结合重庆传统火锅精髓，取众家之道，集百家之长，并采用、名贵材料精心研制而成。