上海哥老官餐饮管理有限公司创立于2014年，也是在这年哥老官正式登入上海，短短半年时间席卷了上海火锅界，掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮。殊不知哥老官品牌前生，已经在四川运筹帷幄许久。2002年起、当美蛙鱼头风靡四川之时，已经有了我们的身影，400多家主打美蛙鱼头店的火锅调料都是由我们配送。如今哥老官把这道美味原封不动的带到上海，再结合当地人的口味进行改良。从选材、配比、熬制每一个环节都倾注了哥老官的全体员工的诚意。
　　哥老官火锅拥有自己的传承、研发和推广使命。坚持用自己的特长，用热情的服务客户，打破在企业发展过程中遇到的产业和管理困境，展望未来发展自己特色的加盟连锁。还为合作商提供统一的运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品自有工艺等。在菜品优化上，我公司常年与成渝两地各知名大酒店的经理、老板、厨师、菜品研发师等行业人事保持着密切的联系。在菜品优化、量化上认真探讨，共同研究，致使在菜品、火锅的口味上时时提高/增加创立，时时走在同行业的前沿。在营建方面提供支持。我公司专门设有为餐饮企业提供店面选址、店面装修设计和策划的服务部门，精密的选址方案让餐饮企业的店面位置占尽天时地利人和，以此营造合格的经营发展氛围。在经营过程中，为合作商提供经营项目可行性分析，与亏损的综合平衡分析，以及怎样很大限度上控制成本原料的办法分析。
　　采用工业控制技术，设计出高可靠、长寿命的工业级火锅电磁炉。针对不同的饮食习惯，开发出了多款火锅电磁炉，并在国内优先推出卫生健康型一人一炉的小功率火锅电磁炉和情侣式防烫火锅，以及多人使用型大功率火锅电磁炉。灵活的线控/遥控/旋钮操作,台式/嵌入式两用, 具有耐高温，抗干扰，防辐。针对不同的饮食习惯，我们以出色的研发能力与火锅、烧烤餐饮市场美好发展前景，全心全意致力于火锅、烧烤设备的研发改进。在此基础上，我们在采纳全太太牌火锅电磁炉销售网中心对市场部发展规划的建议后还大力发展多种火锅电磁炉装饰圈，不同款式隐形导磁不锈钢火锅桌、火锅专用锅具，绿色健康的分餐式小功率火锅电磁炉、大功率火锅电磁炉、无烧烤盘、水晶烤盘、水晶锅具等各种火锅，无烧烤餐饮设备配套产品。

　　一、 市场调查、选址与评估
　　开店前，“哥老官火锅”总部将会派出选址，对经营合作伙伴所在地区进行考察：对商圈、人群消费特点、竞争对手及地域饮食文化等进行可行性分析，梳理出事宜的产品组合、市场营销策略、广告宣传、市场定位等一系列实际问题。选出合适的开店地点，让无任何餐饮经验创业者轻松开店。
　　二、 统一的店面装饰设计
　　为确保“哥老官火锅”的品牌形象，总部将在装修设计上对智慧之选者进行指导，提供全套的装修方案。另外，总部将为各经营合作伙伴免费提供品牌形象、标语、广告等设计资料，让广大经营合作伙伴轻轻松松经营自己的店面品牌形象。
　　三、 系统的专业培训
　　“哥老官火锅”总部设有专业化的培训基地，为每一位经营合作伙伴进行系统的培训，包括菜品的制作、经营策略、技术服务，并提供相关运营管理手册，如《开业指导》等，严格规定了日常经营业务所需的各个细节和标准操作流程，制订了个合作经营伙伴开店的标准模式，对经营伙伴发展自己的店面品牌提供标准化发展之道。
　　四、 带店师傅协助经营
　　在店面开业初期，总部会派出掌握专业运营知识的带店师傅，免费协助创业者进行经营，务必使创业者免去后顾之忧，即便没有任何经验，这一段时间向带店师傅学习，也能领会到经营的要旨。
　　五、“终身制”菜品升级和更新
　　“哥老官火锅”总部设有专业菜品研发基地，每个季度都会根据市场的变化，推出新的菜品，务必使各经营合作伙伴能够获得源源不断的技术升级和更新，让各合作伙伴时间久保持强劲的市场竞争力。