果都咸菜是山东的特产，果都就是弓家咸菜色泽鲜艳，品尝起来口感清脆，香味也十分的浓郁，每一次的品尝都回味甜津，所以这样的产品，就获得大家的一致认可，以及喜爱，同时也这些产品就是以色鲜、味美、香脆而闻名，在当地非常的受欢迎，而且是当地家家户户不可缺少的下饭菜，生产在新泰市西张庄镇西张村，而且腌制的时候，采用的选菜有一定的技术，反复的实验，所以使得这样的酱菜更加的有名气，味道也非常的好，百年品尝的实验，成就了果都咸菜。 　　产品的制作主要采用的食材是肉质芜菁甘蓝为主料，然而在加入八角、茴香、桂皮、丁香等等三十多种调味料，还有中药材进行腌制，因为芜菁甘蓝这种材料，都是含糖较多，同时也富有钙，铁，也有无机盐和维生素的新鲜肉质根等等，然而加入专业的手法，将食材用水清洗干净之后，放置干净的地方，在太阳下进行暴晒，之后就可以加入腌制的设备中，基本上都是在缸里进行腌制，可以很好的保留产品的味道，这样不会被散发出去，大概腌制几天之后，在加入更多的香料，加入这些材料的时候在腌制五六天左右，就可以加入到面酱，这样面酱是严格的要求生产，没有任何的添加剂，以及色素，所以加入之后，几天就可以品尝。 　　这种产品的价格定位不高，几元钱就可以购买到更多的，而且作为下饭菜非常的不错，基本上都在早餐上进行品尝，很多的早餐店也是有这样的小菜。