4 关注卫生管理

客房监管难度较大，如杯具的清洁。常规的模式是每个客房楼层配有洗涤、消毒间。问题是清扫工是计件制的，在用工紧张的情况下，一个人每天清扫超过12间房，忙时达到16间以上，因而卫生质量很难提高/增加。按照规定，是不准在房内清洁杯具的，但就算是搬到规定楼层清洁，如果不设专人清洗，还是让清扫工清洗的话，质量仍难以提高/增加。这就需要酒店改革工作流程，一是清扫房间数应限量，二是杯具应与布草一样，撤换成已清洁消毒过的，换下来的杯具，设专人清洗消毒。苏州南园宾馆不仅客房杯具专人清洗消毒，而且客房电视遥控器也一客一消毒，床垫每两个月一次臭氧消毒，做得很到位，值得同行学习。

至于卫生间清扫，规定有6块抹布分类使用，擦灰、镜子、台盆、浴缸、马桶、地坪各用一块。但关键是如何监督，清洁人员一个人在房间操作，并没有监督，全凭自觉和职业素养。只要有一个人意识不到位，出了问题，造成的负面影响就难以挽回。因此，客房清扫究竟如何革新，尤其是卫生间清扫能否实现监管等等，需要业界共同探讨。

四、五星级酒店基本上都有洗衣房，并配有专业的设备、专用的洗涤原料、专人管理，应该可以合格。但大量的中小规模酒店，由于体量小，一般不配洗衣房，都送外加工。问题是品质管理能否达标，使用什么品牌的原料、能否分类洗涤、消毒是否到位，这些均需要配套相应的措施，如协议约定、监督检查、处罚与赔偿等等。除此之外，酒店还涉及游泳池的消毒，饮用水系统活性炭的定期更换，空调管道滤网的定期清洁等等。

总之，酒店管理层要强化卫生安全意识，扎实工作措施，真正做到以客人为中心开展一系列工作，让宾客在酒店安全消费是起码的要求，然后才是舒适、满意和快乐的个性化体验.

5 关注经营模式创立

互联网+酒店说到底就是运用网络实现产品延伸，延伸可在行业内，也可以跨界，这是资源的整合，是当下和未来的探索方向。酒店各经营区块也可以导入专业品牌公司参与经营，比如|：SPA、休闲、健身、特色餐厅等。

总之，新常态下需要新的经营模式，应探索共同发展的机制，互相借力，发挥特长，实现共赢。

企业成败靠管理，企业发展靠创立，亮点卖点靠特色，可持续发展靠品牌，国际品牌本土化，本土品牌国际化，单体酒店品牌化，将是未来的发展方向。传统的酒店管理模式一定要逐步更新，随着市场、随着消费者需求大胆革新。