吉楚酒店
投资额:20~50万
加盟吉楚连锁酒店 如何做好发展管控措施
05/31 13:22 来自 
神州加盟网
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  优佳的管控措施就是评估企业现在和将要发生的;例如:“适度的负债规模”的承受力,一个人只能够挑担60公斤,千万不能够让他挑担600公斤,否则会趴地不起。从酒店运营管控完全可以达成合格管控的基石,所谓:万丈高楼平地起,坚实的基础是亘古不变的道理。

  一、合理控制人工成本

  人工成本的控制需建立在合理的范围,一旦涉及到降低工资、减少福利待遇、减少员工数量等。这些措施和举动不仅仅是连锁直营和加盟商的事情,更加涉及到员工的利益,做一个企业要合理合法的进行控制,反之则会造成很大的成本,即员工流失和劳动法,当今名企的“员工流失率”是有其严格的控制比例,酒店行业引进专业院校实习生也是一种好的措施之一。

  但看诊好的方法是如何让“员工流失率”从月度的5%-10%到年度0.5%-1.5%,流失率过高现象的企业不在少数,这就是导致企业动荡不安的导火索。另外要加强酒店科技智能化革新的系统整合,无论是降低人力成本或能耗成本都是不错选择。


  二、控制投入成本

  随着酒店业相关供应商厂家市场的竞争,无形之中给我们的酒店企业带来了降低开店成本的机会,例如:一些酒店用品生产厂家与一些酒店集团采取“以量定价”的合作方式,装修成本控制在“同质比价、同价比质”策略上使用质量好且“性价比”较高耐用的材料,吉楚连锁酒店从基本的小物件做起进而达成控制开店成本的目的。

  三、选址区域划分

  随着国内一线城市如北上广深等大城市的房产价格飙升,经营固然高,但物业租赁价格也同样很高,加上市场份额已较满,成本高与市场智慧之选经营并存,吉楚连锁酒店建议从省级二三线城市按照要求选址,在成熟景区内及周边城市的新市场谋求出路。原因有三点:一是市场环境相对成熟,二是物业租赁价格适中,三是本土区域容易降低中层管理、基层员工因流失率带来的人力资源管理成本。

  四、培养复合型人才

  吉楚连锁酒店“一岗多能”为酒店缩减人员编制提供了途径,轮岗方法让不错员工锻炼其综合技能的能力和跨部门团队合作的主观能动性,为培养合格的酒店管理人员创造了条件。尤为重要的是帮助员工完成为企业服务自我职业生涯发展规划,给予员工一个公平竞争的发展平台来提高员工忠诚度,以此达成“员工流失率”带来的人力资源管理成本。

  五、塑造品牌文化管理

  充分发挥吉楚品牌文化影响力的优势,注重培养企业员工对品牌文化的认同,以此达成统一的“品牌文化”价值观,培养企业员工主人翁精神,发挥员工多动脑工作,简单的双手工作是机器,使其达到服从管理,以企业兴我荣,企业衰我耻的高度责任感。人性化管理吸纳更多的酒店管理人才,这样就会塑造更多企业的“形象宣传人”,另外要提高加盟商资质与品牌文化认同度的水准,不了解酒店发展观的加盟商要给予正确的引导,关键时候才能够与品牌荣辱与共。


  六、运营体系管控措施

  运营体系涉及面相对较多,系统建立不是难事,但无论怎么样都是“人”去管控执行的工作,重要的是组织结构职能的设置,“三定(定岗、定薪、定编)工作是否合理科学化,人多了造成组织结构臃肿、官僚主义思想蔓延,人太少了造成一个人变成三头六臂都不够用或执行力低下进而导致工作效率上不去”,个人建议要从不同发展期来做三定工作,但有一点要注意的是,要明白麻雀虽小五脏俱全的道理。

  七、单店竞争能力管控措施

  国内外中端品牌在未来市场竞争力将对国内部分自主品牌的市场竞争力产生一定影响;例如:国内外很多品牌酒店的科技智能化板块日趋完善,在运营管理上已经逐渐成熟。在顾客合格人性化的体验感上给单店带来了现在和未来的竞争能力。其中就3个原因,一是在选址上的严格要求,二是在酒店设计文化元素和装修风格,三是科技智能化系统上带来的创立革新,在如此竞争激烈的环境下,吉楚连锁酒店也在酝酿更加深化酒店科技智能化的运营系统。

  某媒体去年在北京专门去考察过某品牌,一个加盟商在北京加盟了“XX品牌”七家店,原来一年的营业额才2000多万,后来装修升级改造,半年的营业额就达到了3000多万,一年下来近8000万,是原来一年总业绩的4倍,市场客源结构的变化造就了部分酒店企业的危机,同样也给很多企业造就了更多机会。

  市场虽然是大部分在消费,但南北地方文化还是有其较大“差异”的地方,吉楚管理团队认为:未来酒店市场的竞争力其中一个重要的核心,那就是“人性化”设计理念和设计文化元素,以此为契机进行单个品牌或多个品牌的战略升级,以单独的变应万变也是一种抓住机会的变通,再结合科技“智能化”酒店运营系统的支撑,为单店未来竞争力创造更多的空间。


  关于我们

  如果您想了解更多关于我们的加盟信息,请联系湖北吉楚酒店有限公司市场部。

  加盟热线: 400-071-6868

  公司地址:湖北省荆州市沙市区江津东路99号


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