吉楚酒店
投资额:20~50万
吉楚酒店:酒店查房流程,提升酒店查房率
08/31 15:47 来自 
神州加盟网
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  酒店客房是客人接触多,使用时间较长的区域。其舒适度、便捷性等直接影响客人的入住感受。为客人创设一个干净、卫生、舒适、安全的客房环境,是酒店人的职责。客房检查作为酒店管理中的一环,显得尤为重要。

  如何才能提高查房的速度和质量呢?参考一下这套完整的操作流程。

  自下而上4级查房制度

  一、服务员自查

  服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等作自我检查。

  它的好处有:①加强员工的责任心。②提高客房的合格率。③减轻领班查房的工作量。④增进工作环境的和谐与协调。

  二、领班查房

  鉴于领班的工作量较重,也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。

  领班是继服务员自查之后优先道关,往往也是后一道关。

  领班查房的作用有:①拾遗补漏。②帮助指导。③督促考察。④控制调节。

  三、主管抽查

  主管抽查客房的数量应是领班查房数的20%以上。此外,主管还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。

  主管的抽查的作用有:①它是建立一支合格的领班队伍的手段之一。②它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训、计划人事调动等提供有价值的信息。

  四、经理或店长查房

  因为经理人员的查房要求比较高,所以被象征性地称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。

  经理或店长查房的作用有:①查房可以加强与基层员工的联系,并更多地了解客人的意见。②有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造的工作计划。


  “望、闻、切、问”4步查房法

  一、望

  “望”就是“看”,领班开始查房前,除了做相关准备工作外,还要检查楼层公共区域卫生,所以“望”分为两种:

  1、公共区域:主要看走廊卫生、绿植有无黄叶、灰桶卫生等,检查发现问题,并将情况记录告知服务员整改。

  2、客房:客人眼睛能看到的,也是领班查房必须检查到的。看主要检查:门、锁孔、、小商品期、地毯、电视、床上用品、三缸毛发等,一眼扫去就能发现存在的问题。

  二、闻

  “闻”主要是闻异味,客房异味主要来源于:地毯、地漏和线路。一旦发现异味就需要及时处理,开窗通风、地漏灌水等。

  如有烧焦异味,则要引起重视,查找根源,报工程部解决,减少安全隐患。

  三、切

  “切”就是动手,在查房时主要用于检查卫生,用手摸浮尘,整理床和物品摆放等。

  四、问

  “问”主要是了解员工做房情况。

  “望”、“闻”、“切”、“问”虽然简单,但要做好需要长期经验的积累,在实际工作中不断总结规律,并观察每位员工的操作习惯,容易遗漏的地方,查房时重点检查员工做的不好的地方。

  其实查房并不需要面面俱到,有些专项卫生一周清洁一次,有些一月清洁一次,根据员工专项计划安排检查即可,就不必每天检查。

  客房检查项目及标准

  客房

  房门:门号牌无松动,字迹清晰,门框上无积尘;完全指示图、请勿打扰牌及请打扫牌完好在位;门活页正常(门气鼓正常运作),门锁开启正常,保险舌无失灵,安全链、窥镜、把手等完好。

  墙面和天花板:无蛛网、迹、无油漆脱落和墙纸起翘、无霉点、无污渍,无异味、平滑无裂痕、感器无送脱或破损等。

  地毯:吸尘干净,迹、痕。如需要,则作洗涤、修补或更换的标记。可排入专项卫生。

  床:铺法正确;床罩干净、平整、清洁、无污渍和异味;枕头松软、无污渍和异味,高度适当;床上无头发等杂物,床下无垃圾;床头板稳固无破损,整洁、干净。

  床头柜:床头灯、夜灯能正常使用,无积尘;留言本无破损,留言纸按规定摆放,铅笔芯未折断,能正常书写;电话机无灰尘、污渍及异味,拿起能听到正常运行的电流声(电话机定期消毒)。

  衣柜:衣架数量按要求摆放到位;防毒罩完好;应急灯正常;衣柜门开关正常,衣柜灯、保险箱正常;衣柜木架、挂衣杆无尘;拖鞋摆放整齐;睡袍干净、平整、无破损,按要求摆放。

  硬家具:干净明亮,无刮伤痕迹,位置正确;抽屉拉动顺畅,把手完好无损,内部干净无杂物;灰缸内无头或污渍;

  沙发:无尘无迹,无异味无破损,坐卧舒适。

  镜子与画框:框架无尘,镜面明亮,位置端正。

  灯具:灯泡清洁,功率正确,灯罩清洁,接缝面墙,使用正常。

  垃圾桶:清洁、状态完好,无污渍或被头烧破的痕迹。

  电视:电视机插头插在规定位置上,开关正常,遥控器操作正常;电视机画面清晰,屏幕上无污迹,音量大小适当。

  窗帘:窗帘、窗纱洁净,挂钩按规定排列,拉动顺畅;窗帘、窗纱覆盖处的地毯上无杂物或污渍。可排入专项卫生。

  窗户:清洁明亮、窗台与窗框干净完好,开启轻松自如。

  空调:无噪音,滤网、百叶门清洁,工作正常,温控符合要求。可排入专项卫生。

  小吧台:清洁、无异味,物品齐全,温度开在低档;座椅稳固无破损无污渍;托盘下无杂物和灰尘;电热水壶外壳内外清洁无水垢,专用电线按规定包装、放置;茶杯无裂痕,杯内无茶迹;落地灯灯罩干净无污渍;茶叶按要求摆放整齐,无变质。

  文具:文具夹无破损,圆珠笔正常使用;印刷品(信纸、信封、电传纸等)无褶皱或破损。

  挂画:牢固、装裱无污渍、顶部和表面无灰尘。

  卫生间

  门:前后两面干净,状态完好,无破损变形;门栓未松动、门锁转动灵活;门后挂衣钩灵活。

  墙面:清洁、完好,天花板上无霉点或蜘蛛网。

  天花板:无尘、无迹,完好无损;射灯角度合适,不影响灯光结果或碰到可燃物。

  地面:清洁无尘、无毛发、接缝处完好。

  地漏:未积杂物,无异味。

  抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味。可排入专项卫生。

  面盆:面盆稳固、不松动,与云石衔接处无污垢;面盆水龙头开关无松动,去水提拔正常;水龙头表面光亮,水龙头下无污垢;面盆表面无水迹或污垢;面盆两侧墙壁无牙膏等污迹。

  镜前灯:灯具完好,牢固。

  镜子:镜面明净,位置端正。

  云石台:云石台挡板无变形及沾染污迹;云石台下方的地板上无积尘。

  垃圾桶:垃圾桶摆放在指定位置;内无杂物、污迹。

  卷纸:按规定折好放置;卷纸架牢固无灰尘;放在马桶水箱面上的卷纸未被淋湿,包装完整。

  马桶:马桶水箱盖面无积尘;马桶水箱内壁无水垢;马桶水箱内机件操作正常;马桶水箱开关灵活,使用状态合格,无损坏,冲水流畅,马桶盖板与马桶座结合处无松动、无污垢;马桶后面及附近墙壁无污迹。

  洗漱用品:品种、数量齐全,状态完好,摆放正确。浴液、发液无漏液或被使用过;浴帽、牙刷未被使用过,包装无破损;漱口杯无破损、无污渍。

  面巾:三条面巾摺口一致向内侧、长短统一、表面松软、无抽丝现象。

  浴巾:按规定折叠好,摆放整齐;浴巾架未松动,无皂迹;

  浴帘:浴帘杆未松动,无积尘;浴帘自然下垂,底部无污迹及霉点;浴帘挂钩无缺少;浴帘扣齐全。

  浴缸:皂架稳固、洁净光亮无污迹;浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好,接缝干净无霉斑;浴缸内壁有无污迹或油渍,浴缸底部无积尘或头发;浴缸顶部防水雾灯未松动。

  淋浴喷头:洁净光亮、转动灵活、出水口按规定调整好。

  防滑垫:防滑垫柔软,无污迹及霉点。

  地脚巾:地脚巾平整、无污渍。

  关于我们

  如果您想了解更多关于我们的加盟信息,请联系湖北吉楚酒店有限公司市场部。

  加盟热线: 400-071-6868

  公司地址:湖北省荆州市沙市区江津东路99号


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