吉楚酒店
投资额:20~50万
如何进一步提高酒店服务质量?(二)
09/23 14:45 来自 
神州加盟网
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  4、不能按照严密的质量控制系统去落实工作

  酒店服务产品具有综合性和质量不稳定性的特点,酒店各部门、各岗位、各环节紧密相连,环环相扣,任何一个点出错都会影响顾客对整个酒店服务质量的评分。酒店往往会有一套严密的质量控制系统,如果各质量活动纳入统一管理,就难以发生问题。关键是我们如何进一步按照这个流程去走去操作,去落实。酒店业有一个很有名的公式“100-1=0”,即一个环节、一个人的身上出现漏洞,这些问题到后面全部会落到顾客身上,如果我们的服务出现了问题,我想每一位顾客出门都会品头论足一番,久而久之,整个酒店形象将在顾客印象中不复存在。

  那么,应该如何提高酒店服务质量呢?

  一、建设酒店行业服务水平支持体系

  针对酒店行业员工准入难度小的情况,应强化高星级酒店员工的操作技巧、外语沟通能力以及日益普及的信息化系统管理知识。培训,让新员工掌握一定的酒店行业业务知识。

  二、建立完善的服务质量管理体系

  1、设立服务质量管理组织结构。

  一定的制度、规章、方法、程序等,使酒店质量管理活动系统化、标准化、制度化,把酒店各质量活动纳入统一的质量管理系统中。

  2、制订质量标准和质量目标。

  酒店要对各服务项目的日常管理和服务环节明确质量标准,制定工作规范和工作程序,使员工服务行为有章可循。

  三、提高酒店内部协调性

  1、加强沟通管理。

  部门合作以沟通为基础,没有沟通,人与人之间会陷入一种相互隔绝的心理状态,就不可能形成默契的配合。可各种集体活动来促进酒店内部沟通,如管理人员与服务人员一起用餐、设立员工意见箱等。
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