吉楚酒店
投资额:20~50万
酒店管理的“99 1=0”(二)
09/05 14:45 来自 
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“零突破”

就是要求酒店不断创立,开拓发展。它告诫我们酒店管理者,即使酒店99项工作都完成得很好,也只仅仅做好了99项,还有一项发展创立的工作必须要做。一个酒店如果不能使客人感到常来常新,那么总有一天会在激烈的市场竞争中被淘汰。“零突破”管理强调的是酒店全体员工必须要有创立意识,要有开拓精神,要求酒店的管理和服务在市场中得到发展。

99+‘1’=0管理理念分析

酒店管理理念的核心在于酒店的服务中的质量,在管理的作用上强调宾客满意,在酒店的发展上突出创立意识。一个酒店的成功主要取决于酒店产品和服务的质量,取决于能否得到宾客的认可,取决于能否使宾客感到常来常新,扩大化酒店经济效益(质量、满意度、创立)。

约束条件

99+‘1’(差错)=0;99+‘1’(满意)=0;99+‘1’(无创立)=0。要实现酒店周到服务,就要求全体员工和各部门都要有质量意识,并共同参与,完善规范服务,做好细微服务。

你如果不设身处地地为客人着想,那么客人是没有理由总住在你那个酒店的。“零起点”管理就是警示我们的员工从每一个客人满意度做起。“不创立就是灭亡”,创立是酒店生命的源泉。“零突破”强调了创立在酒店管理中的重要性。它要求酒店从观念、制度、产品、服务上都要有全新的酒店管理理念来赢得市场。

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