高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行，在众多的豆制品中，高碑店豆腐丝以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。

　　这家高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，高碑店是一个地名，位于河北省。高碑店豆腐丝又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、去渣过滤、高温熬浆、分离结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后，用开水煮或温水泡，洗净后氽汤，或与肉类炖、烧，其味鲜美。

　　高碑店豆腐丝不断完善产品制作工艺，丰富产品类别，菜品的可选性大，可以满足大江南北不一样的饮食风味和文化。不仅满足于百姓能吃饱、吃好，更注重和加强健康环保的食品，舒适洁净的就餐环境和物有所值的贴心服务，更能体现我们人的别出心裁和具有匠心。

　　因高碑店豆腐丝柔韧有弹性，是素食中富有营养、清香可口的上品。据记载，高碑店的豆腐丝曾作为一道名贵菜肴，在清代宫廷里供帝王公侯食用。长时间来，高碑店的豆腐丝被过往客商品尝食用，并带到全国各地。高碑店豆腐丝紧跟时代发展的潮流和步伐，不断的超越自己和完善、更新体系，打造新世纪有价值和潜力的餐饮经营模式。

　　浓郁的香味，乳黄的色泽

　　被人誉为"豆腐筋"的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为专属一格的地方名吃。相传，距今300年前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了，随着食素吃斋的风行，高碑店豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。

　　采用成熟饱满的大豆作原料制作

　　据查，高碑店豆腐丝原出自当地姓贾和姓王的两家，现在仍从事豆腐丝加工的贾、王两家传人，已是第7代。他们采用成熟饱满的大豆作原料，经过筛选、煮沸、浸泡、磨浆、除渣、凝固、压片、卤煮、切丝、捆把等十几道工序，才卤制成具有独特风味的高碑店豆腐丝。

　　不断对产品进行改良和调整

　　高碑店的豆腐丝，是由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以提高我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

　　具有丰富的创立力

　　高碑店豆腐丝拥有自己的研发团队，并且具有丰富的创立力，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。高碑店豆腐丝总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增长服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。加盟高碑店豆腐丝您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以正常经营，加盟有特色。