高基牛杂拿得出手的东西——汤底！这可是用新鲜筒骨实打实熬出的汤呢！每天早上5点老板就开始为这个汤忙活了！熬足4个小时才出好味道！为了让汤底更香，还会放入牛杂一起熬制，不过牛杂不能熬太久，基本都是差不多了就捞出来，汤底有了牛杂味、牛杂又不会煮过头！！ 　　招牌产品 　　萝卜牛杂 　　牛杂里的经典，是萝卜爱上了牛杂。从锅里夹起一块萝卜，剪块入碗，铺上牛杂，浇汤、撒葱花，再按个人口味加调味酱，一碗香喷喷的萝卜牛杂便到了手里。萝卜炖得入味，牛杂也处理得干干净净，牛肺、牛腩、牛肠，软烂之余韧性还在，不用再加酱料也很是有味。 　　面筋牛杂 　　面筋和萝卜都是牛杂的好伴侣，风格口感各有千秋。浸足了牛杂汤的面筋，一边剪一边在爆汁，像紫薇和尔康那满到溢出来的幸福。为了让面筋吸足更多汤汁更够味，小编决定从面上的牛杂吃起，还想感受面筋口感的朋友就要快点把它从底部翻上来咯~ 　　爆浆牛肉丸 　　牛肉丸也是在牛杂菜单上的必点，少了它总感觉心里空寥寥的。夹一个牛肉丸起来，圆波波的模样实在惹人喜爱。内有爆浆，小心烫嘴！拿两根筷子一插开流出来，便有热气的汤汁流出来。又弹又爆浆的牛肉丸，不牛的店根本做不出来！想吃一口不一样的牛肉丸，可以像小编一样，在馅儿上加上点辣椒酱、番茄酱，感受一把美食的无限乐趣！ 　　咖喱鱼蛋 　　咖喱鱼蛋在港澳是十分常见的街头小吃，无论男女老少都折服于Q弹的口感和不腥的海鲜味，看起来简单，但要把简单做好却也很难。金灿灿的鱼蛋，一看就是包裹够了满满诚意的咖喱，比弹球还弹的鱼蛋一加上番茄酱，酸酸甜甜的滋味瞬间就占领了味蕾。喜欢吃辣的朋友可以加一把辣椒，感受鱼蛋的热情，店里的辣椒酱不会太辣，主要还是以调味为主的~ 　　高基港式牛杂加盟前景 　　据机构统计，萝卜牛杂市场每年有高达100亿的市场规模，近几年也如春笋般成长了一大批知名企业，高基港式牛杂有特色。每家高基牛杂加盟店的加盟经营周期在3-12个月，当然，年销售规模过几十万的门店，也是数不胜数的。