福州肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗福州肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。众多来福鼎的做客的人都要尝一尝福州肉片。福州肉片是一家专业的特色小吃培训基地，正宗的福州肉片培训，福州肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 　　肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福州肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 　　肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉(很好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉很好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。 　　福州肉片一定要加酸、辣才够味，福州肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常很好的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，一律让人流连忘返！ 　　福州肉片坚持现代化企业管理模式为先导，秉承“以人为本”的经营管理理念，适时发展外部市场，不断优化内部管理，面向全国，致力于打造福州肉片特色餐饮品牌。