台湾奶茶闻名于世,遍洒九州大地,是人尽皆知的奶茶头牌。正是因为台湾地区的奶茶非常出名,台湾奶茶市场竞争十分激烈,各种花样层出不穷,客户对于奶茶的热爱还像永远不会减退,也是因为前段时间,黑糖奶茶风潮再次聚焦回归到茶饮市场,万万没想到的是,这股黑糖风越刮越猛烈,越渐到了越火不可收拾的地步。 　　而伏琥堂于1986年创立于台湾台中地区，以传承和发扬正宗黑糖鲜奶茶为众生使命，秉持“惟精惟一”的品牌理念，认认真真做好每一杯黑糖鲜奶茶，让全世界都喝上并爱上伏琥堂，现今，“第三代奶茶的者”这个“身份”已经得到世界范围内的认可和支持，拥有一大群粉丝。台湾虎糖鲜奶茶的者伏琥堂奶茶成为奶茶行业的佼佼者，成为奶茶3.0时代的者，无疑伏琥堂的奶茶成为了大家热衷的奶茶，成为大家茶余饭后想要品一品的奶茶。面世至今，伏琥堂将台湾百年虎糖纯手工制作的手艺传承下来，添加以珍珠鲜奶自有工艺，让底蕴深厚的黑糖文化与新式奶茶文化融为一体，打造出众多受到人们广泛好评的饮品。 　　很多年轻人们创业都喜欢开一家伏琥堂奶茶店，而往往没有开店的经验会显得手忙脚乱，尤其是在店铺管理这一方面，更加是手足无措了。结果自然是会出现管理不到位的问题。下面的这些问题也就一点的出现了。 　　1、员工制作奶茶不熟悉、操作水平不够 　　不是做错，就是拿小本看着做。这样前期培训肯定是不行的。必须得提升技术水平，做到又准又快。我们的应对措施就是：每天考试，每周考试，每月考试，采用晋级形式进行鼓励。年轻人多记多练，很快就能熟练自如，没任何技术含量，纯熟手技工。 　　2、员工服务意识不够 　　顾客不是，但顾客是大爷是大姐。餐饮行业，服务水平非常关键。微笑是更好的服务。我们的应对措施就是：招聘一些乐观的员工，女员工比例占高一些，更好能热爱饮品水吧这个行业。多点提醒一定文明礼貌，微笑对人，可制定相应的制度。 　　3、原材料浪费严重 　　为什么原材料浪费比预想中的要严重呢.是哪一个环节出了错误我们要去找出来，找出来后要要做好核算，有计划、有规范的制作奶茶。