贯包特色包子
投资额:1万以下
做好这件事,贯包特色包子加盟店生意想不火都难!
05/04 09:27 来自 
神州加盟网
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  新年伊始,许多包子店老板都苦恼一件事:我的产品看起来还不错,活动也在搞,宣传也在做,可为啥生意一直不温不火呢?

  一年年为生意发愁,也许是你还没有找到大道至简的方法。

  当人们说到包子,优先反应是什么?——“不是不想吃包子,而是不敢吃。”

  对包子的食材不合格成为现代人对包子的很大痛点。所以开包子店,“选材”显得尤为重要。

  食材好,食才好。说起来非常的容易,但做起来却很难。有人会说,食材好,这还不容易吗?其实,是非常难。为啥?

  举个例子,传统包子店大多卖的是肉团子馅儿的包子,这里面可就大有文章。我们先来算一笔帐,按照今天的市场价格,鲜肉一般13元一斤,而一些猪身上的边料大概2——3元就可以买到。同样做成肉团馅料的包子,成本却大不一样。

  在顾客尚未品尝包子口味时,仅凭外观来看,是很难抉择出哪家包子的用料更好。在这种情况下,坚持使用合格肉就只能凭店家良心了,也许一天两天可以坚持好食材,但年复一年的坚持就很难了。

  也许你会说:我会舍得,我会坚持使用合格肉。那好,我再问你个问题,隔壁突然开了家包子店,产品看起来和你的差不多,但价格却比你低,你会怎么办?

  一般有两种解决方案:

  优先、降低自家食材品质,和隔壁店一样卖低价包子。

  当你有这个想法的时候,就是你生意开始走下坡路的时候。不信你问问自己:市面上那么多包子店,大家价格和品质都差不多,为什么你的生意能好?为什么你能脱颖而出?给我个理由。

  第二、坚持使用合格肉,与竞争对手死磕。

  很快你会发现,这同样是一条艰巨的道路。因为你的好食材,顾客光看是看不出来的,他们可能会采取“价低优先”的原则选择低价包子。因为你的包子看起来和其他商家差不多,包子馅也是一团肉馅,分辨不出优劣。

  所以,在提高/增加收银的情况下,怎样做才能让客户心甘情愿的买单呢?贯包特色包子给出了一个非常很好的答案——馅料颗粒状,合格看得见!

  馅料颗粒状,首先从概念上吸引了顾客;再从馅料外观上打消顾客的疑虑,真正做到“合格看得见”;后,贯包特色包子精制自有工艺精心炒制的馅料,从味觉上彻底征服了顾客。
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