昨日,深圳市工商局公布了今年第二季度对全市流通领域豆制品质量监测情况.　结果显示,五成预包装豆制品质量不合格,其中有二批次腐竹含有禁用物质甲醛和甲醛次硫酸钠,有关人员表示,长期摄入该类物质会严重损害健康,甚至诱发癌症和损伤肝脏等器官.　

据了解,此次监测是市工商部门委托深圳市病痛防范控制中心进行的,共对全市六个区14家商场、超市、批发市场的100批次预包装豆制品进行抽检,抽检的豆制品种类包括即食非发酵性豆制品、非直接入口豆制品及发酵性豆制品等,涵盖了标签、感官、菌落总数大肠菌群、重金属、防腐剂、甜味剂等20多项指标.　抽检结果显示,合格率仅为48％,剔除纯标签不合格因素,内在质量合格率为56％.　

“本次豆制品监测突出的问题是菌落总数超标.　菌落总数是反映食品卫生质量的微生物指标之一,是食品清洁状态的标志,菌落总数多,说明食品容易变质,保质期短.　这反映生产厂家在卫生条件、工艺流程、质量管理方面存在一定问题.　”该局相关负责人表示,目前该局已在全市范围内开展专项清查行动,将存在质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理,要求这些产品立即停止销售.