“ 银杏之乡”的泰兴有“三宝”：一宝当首推“银杏”了，二宝为“糖生姜丝”，三宝是“宣堡小馄饨”。宣堡小馄饨由于制作过程精细、考究，并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软，吸引了一批又一批食客，经久不衰。

　　宣堡小馄饨的制作程序可分为：制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下：

　　1.制皮：

　　选上好面粉，加少量和适量水揉匀揉透，进行擀制，其过程中一定要用干淀粉，边撒干淀粉边擀制。直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好。后将皮改刀成5厘米见方的薄片。

　　2.制馅

　　五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀，口味以咸鲜为好。同时，把必需的辅助调味料——油渣末（乃猪板油熬出后斩成的碎末）准备好，待用。

　　3.包馅：

　　左手托皮，右手用刮子挑入馅心，左手从开始依次把皮子向里靠拢。用右手以竹括子再把皮子向里靠一下，左手一拢即成。

　　4.下汤锅：

　　水锅上，烧开，把生馄饨倒入锅内，勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身，后盖上锅盖焖一会儿，至馄饨浮于水面，少淋一点冷水，氽一会儿。

　　5.出锅：

　　汤碗里放入大油、酱油、味精、油渣末、葱末，将水锅里的汤冲入碗中，后用爪篱捞15至20只馄饨于碗中，撒上胡椒粉，即可上桌。

　　一次对的选择通常比努力更有用，在大量的加盟项目中，我们要如何才能够选个好点的加盟项目呢？在许多的行业中，馄饨一直努力自身的发展，不断更新自身理念，做到能够与时俱进。在当今社会，人们追求美食的同时，更要吃的美味，吃的安心，吃的健康。馄饨以其味道鲜美和营养健康被人们熟知，大街小巷的各个地方几乎都能看到它的身影。这里就让小编给您推荐一款，飞马宣堡小馄饨就是馄饨行业中的佼佼者，经过市场多年的经营，已经积累了丰富的经验。

　　飞马宣堡小馄饨的口味有很多，随着消费者的要求而不断变化，因此拥有很多的回头顾客。加盟后还会给予手把手的教导，更有完善的经营理念和管理模式，让你马上就能够开店赚到钱，是创业者成功的好选择。

　　1、市场广阔

　　飞马宣堡小馄饨以馄饨与水饺为主打产品，传承中华民族特色饮食文化，融合当今时尚元素，按照客户的饮食生活习惯搭配面条、盖饭、小菜等产品。

　　飞马宣堡小馄饨皮薄、馅大、汤鲜、味美，里食真水饺皮韧馅鲜，二者并驾齐驱，独占鳌头！为广大消费者提供美味饮食！

　　2、消费稳定

　　由于口味转换和消费者喜新厌旧的特点，致使很多小吃和休闲食品在刚进入市场的时候销售不错，但随后不久就会进入消费低迷期而逐渐淡出市场。飞马宣堡小馄饨依托了馄饨历史悠久市场广阔的特点，再经口味创立研发并赋予快餐的属性，使消费者变得非常稳定，提高/增加了加盟商的加盟经营长期稳定。飞马宣堡小馄饨扎根大连14年开设300多家店面，并已在鞍山、阜新等地开立分店，现面向全国不错招商。

　　3、模式简单

　　加盟少，10万元以内就可以开店；丰富的行业经验和几百家单店成功运作经验帮助新店将经营降到较低；完善的科学评估系统，将新店选址成功机率提高到90%以上；整店输出经营模式，从店面设计、市场开发运营、开店策划、员工管理维护等方面，总部提供多方面的服务，大大缩减了加盟商的财力物力。

　　4、管理简单

　　产品统一标准化生产、统一冷链快捷配送。操作技能简单，店铺人员构成精简，便于管理；运营全程扶持，员工统一培训，区域联合运作，督导辅导开店。

　　5、品牌优势

　　飞马宣堡小馄饨已树立合格的社会口碑，并以成功经营了十四年；好口碑和高知名度能吸引更多的消费者，大大提升店铺的水平。

　　6、价格优势

　　价格实惠、定位准确，赢得广大消费群体认可，不受经济环境变化的影响。

　　优先步：双方网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策。

　　第二步：加盟商到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议。

　　第三步：加盟商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估。

　　第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、加盟可行性分析报告给加盟人。

　　第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。

　　第六步：设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)。

　　第七步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同。

　　第八步：加盟人支付并完善相应费用给总部。

　　第九步：加盟到位，装修动工，筹备班子进驻。

　　第十步：装修及筹备。

　　第十一步：试营业。

　　第十二步：正式营业。

　　1、身体健康，具有强烈的成功欲望和创业热情；

　　2、有一定抗损失能力；

　　3、认同项目的经营模式与市场潜力，且有志于将它发扬光大；

　　4、愿意接受总部的各种培训以及对您的各种指导，执行总部有关价格、营销等一切政策；

　　5、开业后愿向总部提供店面及销售场面的照片，以便我们及时建立客户档案；

　　6、有接受新鲜事物的学习能力和意识，做事认真；

　　7、有合格的服务意识和人员管理能力，能够让顾客和员工感受到亲切、热情和真诚。