鳳记酸菜鱼米线是一家经历十几年发展的米线店，一直稳居国内餐饮业的前列，吴先生来自云南，十几年前把家乡的美味米线与本地的老坛酸菜进行巧妙融合，制作出这道绝世美味—老坛酸菜米线。如今这道精妙动人的料理已经发展成为一个有名的餐饮品牌：鳳记。 　　鳳记酸菜鱼米线，百年工艺，鳳记酸菜鱼米线有着历史，现在是平民百姓都能吃得上的美味。骨汤熬制，味道鲜美，鳳记酸菜鱼米线深入民心，迅速成为小吃市场上热门的美食，市场相当火! 　　鳳记酸菜鱼米线采用半年老母鸡、一年猪，两年牛的新鲜棒骨、排骨，大火熬制，骨胶原的顺滑与浓香含有大量的钙、磷等营养物质，补钙、美颜，增强活力。一公斤棒骨才熬出5碗珍贵的米线条，特选用银鱼干、昆布等食材提鲜。 　　鳳记酸菜鱼米线选用云南当地产米线，色洁白，有韧性，烫好后，爽口滑嫩。配菜有老坛酸菜、新鲜黑鱼肉片、胖头鱼、三黄鸡等下锅烫熟之后，高汤融合多种食材美味，更加鲜美。用双手对这些朴实却精致的原料进行加工成就出这道佳品，更是带动这些加盟店生意火的秘诀。 　　米线在我国是非常受欢迎的一种特色美食小吃，且它在不同的地区也有着非常明显的不同的口味和做法、吃法。鳳记酸菜鱼米线加盟连锁品牌推出香港米线味道，一举在米线界成名，成为了当前特色米线人气市场中的佼佼者，实力更强，值得被更多人所期待与认同，生意也非常的火热，是值得被大家所喜爱的。 　　鳳记酸菜鱼米线的配料也不含糊，调味品使用市面上的口碑品牌，一次性使用。小料采用的是不错产地采购不错原料，鲜青花椒源自重庆种植优合格品种，如此才铸就了一锅令人垂涎的鳳记酸菜鱼米线。鳳记酸菜鱼米线，好吃自然有生意，也就成了创业创业的好选择。