公司成立于2006年3月，福佳林西点为台北两家知名饼铺：新胜发饼店及长兴饼店，联合浙江嘉兴盛名的美丽家饼店所组成。福佳林西点理念：福佳林西点公司创立至今始终秉持着「生产重品质、品质重卫生」的管理理念，生产制造「好品质、口味佳」，并以合乎「卫生、健康、美味」为诉求的产品给社会大众。生根厦门，结合当地产业：公司选择厦门开业，主要是看好当地的人文素质及消费水平。福佳林西点由于人祖先大多源自于福建沿海一带，饮食习惯及风俗民情和厦门接近，此外再结合浙江嘉兴已盛名的美丽家饼店的技术，以融合研发出符合当地顾客喜爱之口味。而生根厦门，亦不忘结合当地产业加以发扬，福佳林西点选用等的原物料，生产精致、卫生之产品，以满足顾客的各种选择。行销：公司自2006年7月开业至今，在厦门已发展到六十家门市，目前以门市行销为主，福佳林西点加强外送服务，并致力发展网络行销，以提供方便性的购买方式来满足顾客的全面需求。今后除继续发展自营门市外，亦有可能寻求加盟，将服务网扩展到漳州、泉州及福州，甚至到上海，以「别家吃不到的新鲜口味、别家看不到的糕点艺术」的服务精神，福佳林西点替沿海居民创造美味的服务。

一、福佳林西点铺产品概略分为五大类：