肥记火锅城的锅底汤料是在原始秘方的基础上，选用无公害且达到一定成熟度的富含番茄红素的西红柿作为原料，经过一系列手工工序加工发酵而成。成品汤汁，微酸鲜美，口感醇厚，以鱼煮食，口味越发奇妙，回味无穷，令食客流连忘返。同时，肥记火锅城富含番茄红素的鲜美汤汁营养丰富，对人体具有独特的有助于有助于能力，常食之，可以清理人体内导致衰老的自由基，避免心血管毛病的发生，阻止多种癌变的进程，具有养生功能。

　　肥记火锅城以鱼为主食材，所选用的鱼全部经过特殊手法加工处理，做到骨肉分离，并充分利用，食用方便，老少皆宜;肥记火锅城将鱼的鲜美与汤汁的微酸醇厚充分融合，使二者相得益彰，汤味更加醇厚，鱼肉更加滑嫩和鲜美，令人闻香生津，食之难忘;鱼属于低脂肪高蛋白的美味菜肴，多食可开胃健脾，活血养颜，相比别的肉类食品也更利于养生和健康。肥记火锅城，即在酸汤鱼火锅中加入适量的冰块，俗称冰火锅，此举亦依秘方而为，所用冰块皆为隔年窖藏之冰。农业大学食品学院李兴民教授认为，在肥记火锅城汤料中加入适量冰块，对菜品能起到类似排酸的作用，经过排酸后，肉质柔软更有弹性，口感细腻，味道更鲜美，好吃不上火。肥记火锅城加盟。肥记火锅城里有难得的清澈精致，用色以理石白为主，配上桌椅的深檀木色，有着直指人心的宁静感。经过多年的精心研制，选用了六十多种具有益寿、开胃、美容的中草药，精心熬制的火锅，辣而不燥，麻而不冽，风味厚重，久食不腻，色泽红亮，口感淳正，回味悠长;在火锅行业不一样特色。

　　1、市场规模化：

　　公司用标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和多方面整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。

　　2、操作标准化：

　　所提供的火锅系列、干锅系列、汤锅系列产品都是具有严格的量化标准，系统的培训，即使没有任何餐饮经验的加盟商也能快速掌握配制比例、操作流程和控制要点，烹制出集色香味形于一体的好食寨各色产品，且长期保持产品质量的稳定。

　　3、形象统一化：

　　现所有形象已形成统一模板，商标已在商标总局注册，不管店开在哪里，都能达到严格的统一化，使消费者进入任何一家店都会产生一见如故的亲切感。

　　4、推广一体化：

　　全国性、区域性的强势媒体多方面宣传，让品牌快速地深入人心，让加盟商可以轻松共享总部的广告效应。

　　5、开业简单化：

　　加盟后，营运主管将全程跟进加盟店的前期筹备，将会跟进加盟商的实际情况制定《开业表》，使加盟商清晰开业每一步，同时我们也会在包括加盟商在总部的培训安排，平面布局图的设计，门头的统一定制，店堂装修模板建议，装修跟进、店内设施、设备以及物资的订购，物流安排，支持人员派驻等细节上协助加盟商进行合理安排，使加盟商能够轻松、快捷、简单的完成前期筹备，在短的时间内开业大吉，广纳宾客。

　　6、管理规范化：

　　加盟商可以按照手册内容规范店内日常管理，真正的做到轻车熟路，快速成长为餐饮行业的专业人士。公司还会对加盟商定期进行督导，使之管理规范有序。创意的全程电子商务连锁营运体系,及POS收银系统和后台管理系统轻松协助加盟商解决店内疑难杂症，使繁复、辛苦的餐饮管理变得更轻松、更简单。

　　7、效益比较大化：

　　经营理念和运作模式经过市场的冲刷，已经日趋完善。加盟商只需严格按照公司的操作模式执行，紧密和公司配合，强化店内管理和产品质量，那么加盟商就一定会得到市场的回收，达到经营提升，利益凸显。

　　1、加盟咨询：用电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

　　2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

　　3、资格审核：总部对加盟者进行审核，确认加盟者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1、申请人必须是成人，认同并服从肥记火锅城加盟总部的管理，认同肥记火锅城商标的经营理念。

　　2、具有与加盟项目相应的加盟实力和经营管理能力，且资信合格。

　　3、有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人。

　　4、统一使用肥记火锅城商标品牌，能接受总部的统一管理模式。

　　5、愿自觉维护肥记火锅城品牌形象，不得借肥记火锅城品牌效应损害消费者利益。

　　6、提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。