沸小煮火锅致力于打造川潮火锅。沸小煮定位时尚小资格调，紧跟年轻潮流，不管是菜品，还是装修，都能迎合时下年轻人的餐饮需求。门店开业之后，生意一直很好，门店也在不断快速增加，是一个十分可靠的火锅加盟品牌。 沸小煮以成都文化为主旨，主打小盘菜，以打造年轻活力积极的火锅场景为设计主旨，提炼经典的川渝文化符号与形象视觉，如脸谱、麻将、方言等并结合川潮文化的形式，旨在打造一个带有川潮特色的火锅场景品牌。 沸小煮火锅产品主打以琴·筷子牛肉、棋·手工虾滑、书·大刀腰片、白虎·鱼籽鸡肉滑、辣卤肥肠、辣卤牛排等精致火锅小盘菜。 火锅起源与1700多年以前，历史悠久，源远流长；唐宋时期，火锅盛行于民间，清嘉庆元年，乾隆皇帝在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多口，品尝者数千人，成为历史上的一次火锅盛宴，至此，中国的火锅花色纷呈；2019年，沸小煮前期研发团队奔走于川渝两地，沿着巴蜀气息一路寻味，足迹遍布重庆、巫山、眉县、汉源、成都等地，深挖巴蜀传统饮食文化，在经历过进两年的深入研究、改良，在传统汤底中先后加入了数十种香料配合百年老卤，经过数百次试验，终于得到了一款既符合现代人的饮食口感又契合健康饮食的养身观念的特色锅底。至此创立了“沸小煮”川潮火锅品牌。 在快节奏的城市中，“沸小煮”代表了一群具有知识技能，讲究生活品位的年轻人。喜爱品质生活，异性缘超好，懂得享受生活，但不奢靡铺张，追求特立独行的气质格调，但绝非简单的自我标榜。有一定的自我约束力和社会责任感，不因生活的诱惑刺激而堕落，不像嬉皮那样玩世不恭，一味追求极端自由，垮于尘土中。理智而品位独特，更喜欢潮流之外个性十足的文化内涵。