的生鲜操作规范每年都会根据感觉来更新、增加和调整。集团内部和监测机构每月都会按照这些条款进行暗访检查、评分。检查结果不合规范者，优先次会被予以警告、惩戒；第二次则可能面临降职，甚至开除的处理。

在这样重重把关下，食品安全虽然不可能地得到提高/增加，但可以说是很高程度地接近了这个标准。因为这是线下大型实体企业经过了近20年的实践，才慢慢形成的经验与规范。看起来，像这样的生鲜操作标准对于刚刚起步的线上商家来说，似乎过于严苛，但实际上这并非不可实现。旗下的网上商城飞牛网就已经在做这样的尝试。2014年12月，飞牛网生鲜频道上线，充分借鉴了全国305家实体店多年的生鲜操作经验，不仅直接把成熟且经过审核的生鲜供应链体系搬到电商，而且连这些细致入微的食品处理及卫生的标准也与保持完全统一。的生鲜产品，就等同于飞牛网的生鲜产品，这种方式来规避其他电商可能遭遇的食安。此外，为了减少物流对于生鲜产品的损耗，飞牛网还重金投入，打造了世界优异的全场冷链技术配送。

上线仅仅三天，飞牛生鲜就突破了每日千单的电商历史记录。两个月过去了，这样的模式在飞牛网已经得到了巩固和沉淀。飞牛网也希望运用这个方式，把生鲜业务做到全国。当然，并不是每一家生鲜电商都具备这样的实体经营经验和实际操作规范来依靠，所以这种运作模式注定不可能在大多数电商中推广。那么，生鲜电商要扶持食品安全是否还有别的出路，依然有待更多的探索与实践。

优先，扩大礼物的覆盖面积，做到“他无我有”。今年，众多电商的情人节礼品内容比以往更加广泛，不仅涵盖了鲜花、巧克力、红酒等传统礼品，还有珠宝、服装等商品。并且在服务方式上有所突破，以飞牛网为例，它在2月12日至2月14日期间，向飞牛顾客放出9份大礼包。送礼当天，网站还将护送顾客前往送礼现场。此外，考虑到情人节当天选择外出就餐的情侣容易订不到座位。飞牛网在生鲜频道推出情人晚宴特辑，各类食材全场包邮，让有情人在家也能轻松享受烛光晚餐。
第二，在传统的情人节礼物中推陈出新，做到“他有我精”。提到情人节礼物，巧克力和玫瑰花可谓是主角中的主角，2015年情人节之际，飞牛网与GODIVA携手，推出了GODIVA2015情人节特质礼盒。九十多年前，比利时布鲁塞尔的巧克力巨匠JosephDrap，用一位传说中尊贵夫人的名字——Godiva定为自己家族巧克力的名称，以此来表达他对自己及家族所从事的巧克力制作事业的投入和郑重。1968年起，Godiva更是成为比利时御用的巧克力品牌。飞牛网的这一做法，正是为了在巧克力这一传统礼物领域销售难得的商品。
“他无我有，他有我精”的理念是很多电商的“生意经”，但飞牛网的另一策略则是很多电商都难以做到的——包邮。本来，免邮对于已经习惯了网店包邮文化的买家而言，并不值得热别在意，尤其是“情人节”期间的商品销售。但飞牛网在生鲜频道推出情人晚宴特辑，各类食材全场包邮，却有所不同。因为生鲜免邮里面有着巨大的成本压力。根据公开报道，目前国内各大生鲜网站普遍经营不足10%。按照这个价格对比核算，一个生鲜电商网站如果敢喊出包邮，其每单客单价至少在22优惠以上，才能做到盈亏平衡。尽管目前飞牛网生鲜配送范围就限于上海地区，保守估计飞牛网每天达到生鲜品的配送成本就已在2万元以上。
飞牛网的这一决定一方面基于雄厚的经济实力，另一方面来自飞牛网回馈消费者的决心。飞牛网在其内部动员大会上宣告了扩张计划，飞牛网生鲜业务，将从3月份在浙江和江苏两省继续试点。飞牛要若做好生鲜，将与整个生鲜电商大盘一起成长，为生鲜领域带来新的发展。