钓鱼猫面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合很多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"钓鱼猫面"已有多年的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。
　　钓鱼猫面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为食客追捧美味，于市场之上已经积攒好口碑。味美营养高，制造/精制食材精心烹制，好口感让其他同行模仿不来。

　　钓鱼猫面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。
　　钓鱼猫面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造/精制调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾。
　　钓鱼猫面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味宣传到各地，有待依赖各地智慧之选者之力! 

 1、钓鱼猫面所有加盟商均可复制总部成熟品牌的成功模式，使用总部的管理模式和多年成功经营管理经理，分享精钓鱼猫面品牌商标和几十项品牌荣誉，避免创业摸索，走弯路，将创业降至很低！
　　2、钓鱼猫面在开业前，针对加盟商从基层员工到中高层等各不同岗位，开展了如商务礼仪培训、战略管理培训、人力资源培训、采购培训、生产培训、物流培训、企业文化培训、市场营销培训、销售培训、员工职业化培训等相应的持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航！
　　3、钓鱼猫面制定严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域扶持，约定区域单独经营，确定每区域加盟店店店！
　　4、钓鱼猫面的研发部门，由高等营养师及数十位高等烹饪师共同研发，不断创立，为不同地域、消费人群、季节等不同环境，提供高附加值的菜品，增强单店竞争力！

　　5、钓鱼猫面派出有数十年创业经验的经营团队对加盟商店址考察，对周边建筑、消费商圈、潜在顾客进行调查估算，评估其开店的个性方案，包括营业额预估、经营损益预估，供加盟商参考！
　　6、钓鱼猫面为确保统一形象，由专业营建师实地考察设计督核，结合智慧之选方资金预算、店面结构、消费群体定位等为智慧之选方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作！
　　7、钓鱼猫面依托厨房标准化生产实行全国统一配送卤料、特色原材料等，很大限度提高/增加了菜品、卤汤的新鲜、健康、安全！
　　8、钓鱼猫面拥有九省通衢的物流优势，千余平方的物流仓储统一集中海量采购物品及原材料，每天向全国各地配送物料，平均到达时间仅为24小时，大大降低加盟商经营成本，让智慧之选更省心、省力、省钱！