豆香斋臭豆腐加盟品牌原创思维和创立的品牌经营模式，每款产品都生意不错、门庭若市，成为长沙业界值得关注，受消费者追捧的小吃餐饮品牌。豆香斋臭豆腐从选料到制作无不精益求精，选用的黄豆不但要求粒粒新鲜饱满，长沙臭豆腐精挑细拣，还要无杂豆、无霉变、无虫咬鼠伤，残缺的豆子也挑出不要。 　　豆香斋臭豆腐黄豆制成老嫩适宜的豆腐坯后，再用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉等十几种原料发酵而制成卤水浸泡。制作出来的臭豆腐外表青黑色，质地细腻。长沙臭豆腐从产品研发、制作、到出品每道工序的沉淀，给广大消费者提供健康、营养食品。 　　豆香斋臭豆腐炸过后，外焦内软，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芬芳松脆。长沙臭豆腐点入制造原味肉酱，佐以湖南剁辣椒、辣椒萝卜，令人食欲大开，深受食客青睐。 　　臭豆腐它是一种非常古老而传统的休闲小吃，它蕴藏着很深的文化内涵，千百年来一直被人们所认可和接受。一串小小的豆腐，却常常能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆……豆香斋臭豆腐能让您很明显地感受到毫无对手、人无我有、经营的行业优势。 　　豆香斋臭豆腐粢毛肉圆是一道另具特色的佳肴，同时也是一道名点。它以鲜肉、糯米为主料，糯米淘净后用温水浸泡三小时，捞出沥干，将四与一之比的瘦肉和肥肉剁成肉茸，掺以辅料葱、姜末、黄酒、盐、味精，加水少许与一半之糯米拌匀，用手搓成乒乓大小的园子，逐个入在盛有糯米的筛子里滚动，使之表面均匀地沾上糯米，放入蒸笼蒸，但蒸熟后，糯米形如珠珠，粒粒坚起，大大地触动你的食欲。