滇香煳辣鱼火锅由烹饪技师原大滇园厨师长陈林任技术总监，以及50多名技术骨干组成的技术培训、品牌加盟的煳辣鱼支持团队。煳辣鱼火锅诚邀技术加盟煳辣鱼火锅是云南本土火锅。这种有别于川味火锅的煳辣鱼火锅,已在全国拥有90多家经营店,遍布河南、河北、陕西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龙江等13个省份。“煳辣鱼火锅”独特的香、辣、鲜口味,博得了省内外消费者的青睐和好评。 　　滇香煳辣鱼火锅，活鱼现点现杀，食材新鲜，配上总部统一配送料包，口味统一又正宗。再将鲜鱼放入石锅，以泉水为汤，蒸汽烹煮，无明火，原生态烹饪方式，更健康。滇香煳辣鱼火锅，汤鲜味醇，口感上乘，美美一锅美食清晰看得见。 　　滇香煳辣鱼火锅分为三种底汤料， 一个是白汤底料，一个是辣味红汤底料，另外还有更具特色的酸汤底料。白汤清新四溢，辣锅醇香浓厚，酸汤别具特色。