杜三珍
杜三珍
杜三珍
0万加盟费
10~20万投资额
100家门店数
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主要产品:餐饮
公司名称:杜三珍总部
成立时间:2013-08-19
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域
投资人群:自由创业,在岗投资
加盟介绍 加盟优势 加盟流程
加盟介绍


  杜三珍原名老三珍,创建于清朝光绪十二年,也就是公元1886年,到今年恰好125年。当时的业主倪松坡原是肉店伙计,善于经营,业务不断发展,陆续开设了皋桥陆稿荐、醋坊桥大房陆稿荐、阊门吊桥老三珍、临顿路老协兴等4家肉店。后来肉店交到倪松坡的儿子倪慎安手里,并将老三珍改名为杜三珍。

  当时的杜三珍除销售生肉外,还经营酱鸭、猪头肉、酱肉等熟食品种。因为选料讲究,烹调精心,杜三珍很快成为苏州一块响当当的牌子。以烹制酱肉为例,这里选用肉质细嫩的土种猪为原料;烹制时以火性长的栗树柴为燃料,可把烧熟的肉焖透,吃起来入口即化。后来,杜三珍的影响还扩大到了海外。那是前苏州美专校长、画家颜文梁以“杜三珍肉店”为题,创作了一幅写生画:阳光射进铺子,几爿猪肉丝缕分明,十分新鲜。这幅画作后来在法国巴黎展出引起轰动,从此,许多海外人士都知道了苏州有家杜三珍。

  2005年,周斌用“杜三珍”牌子注册了商标,设想重开门店,重温苏州人的杜三珍之梦。不过周斌知道,光有牌子还不够,如果不掌握杜三珍的加工工艺,烹制的产品就得不到市场的认可。于是他和合伙人花了几年工夫,请当年杜三珍的厨师等行家里手指点,并添置传统设备,采用盆堂烧法———铁锅上放置杉木木桶,底层、中间、上层分别放上猪头肉、酱肉、酱鸭,靠蒸汽产生的内压,让不同品种互相串味。


加盟优势



  当成品出来后,周斌他们特意请上了年纪的苏州人品尝,不满意,再改进。直到得到大家认可后,杜三珍才在娄门开设了门店,那一年是2009年;2010年5月,又在阊门吊桥西堍原址上恢复营业。许多顾客品尝后惊喜地说:这就是我们小时候的味道。这句话一时成了杜三珍的广告语,很快传遍苏城。杜三珍门口排起的长队,重新成为苏城的一道风景线。

  杜三珍又恢复了糟鹅等传统产品,形成了不同季节销售不同产品的特色:春天主打酱汁肉、酱大排等“酱”系列产品;夏天主推糟鹅、糟白肉等“糟货”系列产品;秋冬则以熝鸡、熝鹅、熝凤爪等“熝”系列为主,烹制时添加中药,更利养身。

  目前,杜三珍拥有的门店已达26爿,货源全部由总公司统一加工、统一配送;就营业额而言,如今的杜三珍已成为苏州卤菜行业的三大巨头之一。一块招牌就这样复活了,而且比以前更加朝气蓬勃。说起成功的原因,周斌颇有感触地说:除了恢复历史产品外,选择在石路原址重开,也是非常关键的。


加盟流程


  1、智慧之选者电话或是网站咨询

  2、达成意向后前往杜三珍卤菜总部实地考察

  3、寻找适合的店铺地址

  4、签署杜三珍卤菜加盟合作意向书

  5、交纳加盟相关费用

  6、智慧之选者签订卖场租约

  7、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图

  8、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备

  9、正式开店经营,总部持续支持


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