跷脚牛肉火锅诞生于四川，作为火锅的发源地，对于火锅的制作非常的讲究，多种食材搭配，还有美味的口感结合，使的品牌一直都是稳步的发展，成为消费者的的就餐选择。作为四川乐山汉族传统美食，已经拥有百年的历史，历经三代的市场演变迁，跷脚牛肉汤锅已经成为乐山源远流长的地方特色，而且还是当地的知名美食。作为知名的美食品牌，一直秉承着健康和美味的制作特点，紧跟现在的餐饮发展，使其不断的更新制作的工艺，不断的提升原有的美味口感，使得品牌在多个城市开设加盟的分店，遍布在多个城市，为众多的消费者带来美味的品尝。

　　跷脚牛肉火锅不仅有美味的口感，还有散寒止咳的药膳作用，以脏补脏的中医理念，大大提升了地方名食的品味和就餐的体验。作为具有滋补作用的美食，在汤锅的熬煮下，经过不断的研发，结合多种好的原料，使得熬煮出来的汤味愈加讲究，特别是经过创始人对汤锅进行多次的口感调配以后，多种香料按照比例调配好，汤味更加的浓厚。

　　美味的口感还要具有营养的价值，跷脚牛肉火锅在传统汤锅的基础上，增加了多种的药枣、枸己、当归，还新添了胡椒、味精、芽菜等现代调味品，搭配几十种中药材进行熬制而成，更加的贴合科学营养、健康养生的新理念。熬煮而成的汤锅汤色清幽、香味绵长、牛杂脆嫩，结合多种吃法，让鲜美的汤底口感更加的独特，具有强身健体的作用，也是滋补的佳品，更是许多追求美丽的女性美容的餐品。