都湖鱼馆依托品牌定位注重产品研发，深度挖掘鱼品类市场，丰富品种注意食客口感上的变化的同时，更注重健康的理念。砂锅熬制的鱼骨原味汤汁鲜香浓郁、滋味醇厚鱼骨中不但蛋白质含量丰富，而且大量的钙质对人体有诸多的益处。口味上不断推陈出新，目前有酸爽、香辣、鲜麻、酸甜等口味再配上劲道、爽滑的鱼片和丰富多样的配菜让顾客真正体会食物带来的欣喜和满足。 　　都湖鱼馆拥有自己的黑鱼直供产地，为的就是严格把控鱼的品质。除了位于华东区我们更大的黑鱼原产地之外，我们在别的地区还有产地，黑鱼品质万无一失。所有捕捞黑鱼都为生长周期为2年体重3斤左右的黑鱼，只有这样的严格标准才能使黑鱼肉质细腻，有弹性，入口爽滑的口感。 　　在食材选用上，都湖鱼馆精益求精，均来自全国各地特色农产品产地，云南蒙自青花椒，精心采摘，颗颗精华;贵州黄口姜，色泽金黄，香味浓郁;武隆农家苕皮，纯手工制造，筋道爽滑，还特别添加被英格兰誉为“液体黄金”的橄榄油，酉阳茶油、超微破壁牡蛎高钙粉，上等头伏乌红椒等，结合六道码味工艺，呈现酸辣、椒麻、干香酸菜等口感。其锅底，汤色亮润，味道醇厚，食不上火不燥热，男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、强身健体。 　　都湖鱼馆有营养人员对食物结构合理分析并进行健康的膳食搭配，更有厨艺精湛的有名厨师亲自掌勺。都湖鱼馆因为它独特的口味，无法仿制的制造自有工艺，都会带给您独特的美食享受!