重庆火锅在火锅界有着难得的地位，它已经成为了美食的一张鲜明的明信片。而我们的担头毛肚火锅作为重庆泓道餐饮管理有限公司精心打造的火锅品牌，讲究的就是原汁原味，它将重庆火锅的精华的传承下来了。再配上我们品牌秘密研发的锅底和配料，使得品牌自成立之初就吸引了无数顾客寻味而来。作为重庆火锅的杰出代表，我们深知要做一份好火锅不仅在于它的口味，锅底，更要用一份真诚的心去对待每一份食材，用心服务每一位顾客，让大家体验到宾至如归的感觉。 　　在早时的重庆火锅其实就是＂贫穷＂的代名词，初放在担子里的食物全是廉价收购不易售出的牛杂下水，吸引的食客也多是像码头力夫和街边　的贩夫走卒和贫民百姓这类身份低下的人，一个破旧光滑的担子、一头置一具煨着火的泥炉、一头置一只分了格的大铁盆，小二哥肩扛着走在重庆码头或是街边巷角，吃食是毫不起眼廉价实惠的＂水八块＂；食客是平头百姓或是船工纤夫，不用吆喝，浓郁鲜辣的气味就是一种无言的邀约，三三两两衣衫破旧的食客说笑着就围站在摊前，认识的不认识的，拈起在碟子里摆好的生片，且烫且吃且闲谈家常，吃得热火朝天，这就是重庆火锅初起源的模样。 　　重庆火锅扎根的土壤是巴渝大地，过去带着浓厚江湖义气的巴渝码头文化就是这片土地的天，所以再险恶的环境下也能倔强生长出顽强坚韧淳朴耿直的巴蜀人性格。独特的巴蜀文化铸就了重庆这块沃土上厚重沉稳的文化底蕴，也是重庆火锅赖以生存的山山水水。 　　担头重庆火锅，把巴蜀人耿直淳朴的性格写在真材实料不添加的食材里，写在好吃到爆一吃难忘的火锅底料里。担头重庆火锅，从胃到心，温暖如常。