德顺斋选用多种独特调料和膳食药材，配以好的鸡肉炒制而成，色泽鲜明亮丽，润香扑鼻，麻辣适口，回味幽香醇厚。幽香醇厚的大盘鸡味道一直受四海食客所追捧.开店想要生意源源不断就要有正宗的北京新疆大盘鸡技术，德顺斋迅速发展，很快风靡了河南中部地区，总店在郑州经营的二十多年里，我们以“性价比高，诚信为本，经济实惠，绿色餐饮”为服务宗旨，赢得新老顾客的认可，深得消费者的青睐。德顺斋总店专业从事清真美食的研究与开发，让口味与时俱新，更满足于现代人的口味... 　　德顺斋人性化、规模化模式的管理下，按照星级饭店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。德顺斋作坊在设计时风情，让您感受文化的亲近、乡情的温馨。 　　清真菜，既有伊斯兰教习俗，又含有饮食风格的菜肴。又称回族菜。在，回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。 　　清真菜就是回族菜，因为回族信仰伊斯兰教，居住区内都建有清真寺，‘清真菜’一名由此而来。广义上的清真菜，是指信仰伊斯兰教的少数民族的饮食菜肴。这些民族包括回、维吾尔、哈萨克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族。 　　他们有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。这样从清真菜的历史革新、辐射范围、风味特色等方面与四大菜系比较，都毫不逊色。所以，清真菜是五大菜系之一。