大清花饺子是我国前茅家满族餐饮连锁店，由傅杰亲笔题字。大清花饺子以始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称，具有浓郁的民族特色，配以清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”，更是人气点赞。现在全国已有六十余家连锁店。大清花饺子由胡家先人(满族正黄旗)始创于清朝乾隆年间。历史悠久，源源流长。经历代密传仍保持料重，味浓，游润鲜香的特色。朴实无华，具有浓重的特点和乡土气息。