杜家凉皮小吃对于餐饮业而言是属于创业较少，门槛较低的一个项目，操作性比较简单，并且十分的方便，尤其是凉皮。凉皮是大众都会选择的一种小吃，符合大众口味，不管春夏秋冬都可以品尝它的味道，凉皮制作简单，但是却又它的门道，一道道的工艺，不可以随便糊弄，用心去制作，让简单看起来也不同凡响。 　　陕西凉皮(俗称面皮、米皮)是人们所喜爱的一种快餐食品，杜家凉皮以其独特的风味，名扬全国，现全国开加盟店百余家家，学徒172人，成活率高，杜家凉皮魅力在于凉皮出品快、快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是杜家凉皮的一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要创业就可获得丰厚收银。杜家凉皮小吃一经推出即受到大小创业者的欢迎，众多选购商依靠小吃车操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。 　　杜家凉皮小吃运用国际先进经营管理模式，全面启动经销合作事宜，在全国招募合作经营者，与天下有识之士精诚合作，拓展市场，将“杰出的高技术产品、令人不操心的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。 小吃创业好处之一就是资金周转非常快，的行业资金周转一次少则十天半个月，多则几年的都有，但是做小吃生意资金周转一次只要一日，也就是说小吃创业只要很少量的资金就可以周转起来。