时代的记忆，文化的诞生

　　独特的中英交汇背景，的贸易地理优势，不仅仅造就了经济的繁荣，还让成为了“美食天堂”。而只要你翻开有关味道的书页，你就会发现品种繁多的港式饮品是饮食文化具有意义的代表产物，特别是以奶茶为代表的港饮绽放着兼容并包、自由开放的光彩。

　　奶茶，是由走向平民的港式饮品。在英治初期，奶茶由英国人带进，早只有达官贵人才可以在高等西餐厅享用。至40、50年代，冰室、大排档的平民时代崛起，基层市民效仿社会，开始盛行用改良的方式冲奶茶，港式饮品萌芽。后来慢慢演变，港人继续发挥创意将各种材料混合调制出其他各式各样的饮品，例如丝袜奶茶、柠茶等等，港式饮品渐渐成型。

　　丝袜奶茶有着不同于台式奶茶的味道，一杯好奶茶、一个菠萝包或是一份蛋挞，是下午茶的主角，或者是让人一天开始苏醒的晨课，对于大多数港人来说，它承载着更多的是一份集体记忆。

　　不在茶餐厅，也能尝到地道港式奶茶

　　喜好奶茶之人，十之八九都说，丝袜奶茶只能在餐厅品尝到，断不可能自家冲泡。有这种说法，还是因为冲泡中要用到制造的冲茶袋，而且一拉二撞三焗的技法也并非易事。

　　如何将这种只在才能感受到的饮茶风范（人情味浓，港式饮食文化）让更多人能够感受得到呢？对“味道”的不懈追求让地铁站港饮立志要把港式茶饮带到内地。2008成立之后，地铁站港饮确立了巩固基础的策略，苦练内功五年之久，地铁站港饮以纯正的“港式奶茶”为旗号打开了市场的局面，在市场中针对奶茶添加剂问题的一片质疑声中，以健康的港式奶茶，打消了消费者和合作伙伴的质疑，取得了一席之地。

　　地铁站袁总监向记者透露，他们重视的原料来把控奶茶的品质，采用的标准也是和五星级酒店的供应标准，每一位师傅都必须严格遵守冲制的标准流程，力求每一杯出品都是诚意之作。

　　一杯丝袜奶茶在港人心目中的地位举足轻重，每年定期举办的“金茶王”大赛让专业的茶饮人士津津乐道，因为大赛上坚守传统的茶师的表演技惊四座，对后辈人是一个优佳的教育和熏陶的机会。

　　地铁站港饮深刻理解港人对丝袜奶茶的衷爱，邀请一众知名的师傅加入团队，亲身传授各种港饮的特有自有工艺和制作方法。经过多番努力，终于成功将传统手法和现代工艺很好融合，提高/增加了产品原汁原味地传承了港式饮品的精华，同时也能满足快捷需求。

　　做很好的港饮品牌

　　港式饮品随同一起成长壮大，形成了别具一格的风味体系，其深刻展现了一种兼收中西、包容世界、一视同仁的文化精髓，真正是精神“自由、开放、平等”的优佳体现之一。地铁站既要让顾客领略悠久的港式奶茶文化，也要为他们的生活带来健康的美味饮品。

　　做很好的港饮品牌，用真实的数据说话：地铁站自2013年开始开放单店加盟，短短一年时间新开门店125间，品牌形象格调独帜鲜明，深受广大消费者欢迎，是味道新一代体验风尚的引路者。计划未来3年内门店单店突破500家，力争5年内门店单店突破1000大关，立志成为很好的港饮品牌！

　　丝袜奶茶是发明的饮食瑰宝，小饮品做成大市场，更有一番功夫要下，更有一页风景值得期待。