鼎香烤鱼是一家将传统养生工艺与韩式流行吃法相融合的鱼文化特色主题餐厅 拥有着正宗多口味的烤鱼项目。鼎香烤鱼采用了多种中草药调制，现宰活鱼经过特殊烧烤，鱼身脆香十足，再经过一番炖煮保持了食材鲜美的口感，使鱼肉肥美而不腻，香甜而无腥味，中间夹杂着淡淡的酒香，口感细腻，回味无穷。 　　咱们还搭配了凉菜，绚丽饮品，特色小吃，还有欧式烘焙，港式甜品系列，都是非常具有特色的美食。是市场上另外烤鱼品牌比不了的一款特色美味。除此之外，我们还研发出多个系列款式多个不同吃法，不管你想烤、涮还是煲、煮，鼎香烤鱼都能打造任意一款经典美味，而且针对不同人群的不同，鼎香烤鱼研发出了十多个口味的烤鱼体验。 　　鼎香烤鱼，先腌后烤，先吃后涮，口感获赞。融合腌、烤、炖三种烹饪技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味更佳、营养丰富的风味烤鱼。再结合现代饮食文化，在几十年传承的特色自有工艺基础上，加入几十种中草药材达到养生之用。鼎香烤鱼整合火锅特点，做出的烤鱼香味浓郁，辣而不燥，卫生，赢得广大消费者的喜爱。 　　鼎香烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千饮食文化的同时，也带领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程精细，防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥好，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的结果，赢得了广大消费者的信赖。