日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为特有日本特色的菜肴，订一客日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
　　订一客日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。 当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』;另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、面源自的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种;其中日本改造的菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。
　　订一客日本料理讲究精致，不止做法精致，摆设也要精致，尤如艺术的怀石料理。对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴--鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，很简单的日本餐是"单菜餐"(日本语:一汁一菜/いちじゅういっさい)，内容是一碟酱菜(通常是腌黄萝卜)。
　　订一客在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重"色、香、味、器"四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。

　　1、品牌优势立体宣传：
　　依托订一客连锁品牌优势，斥巨资在电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志等进行立体宣传。
　　2、特色工艺技术：
　　研发制作独特的核心原料，总部集中配送全国，以市场难以复制的原料自有工艺，降低运营成本提高智慧之选者核心竞争力，确立市场优势。
　　3、独特的味道：
　　全国养生料理，开创先河，具有核心竞争力，占领料理新市场。
　　4、多重道路快速渗透：
　　运用多种营销策略手段吸引顾客，以特色与时尚装饰，营造活跃的就餐环境让消费者流连忘返。
　　5、知名行业培训顾问团队，提供持续的专业化培训。
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　　7、超前发展：
　　凭借独特自有工艺、迷人口味、强大品牌、超值性价比形成不易逾越的市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保智慧之选者利益形成良性循环。