该品牌隶属于东方巨匠国际品牌管理(北京)有限公司专注于川渝美食，目前旗下共有四个品牌：“”、“金渝川菜”、“味来餐厅”和“东方巨匠”。东方巨匠加盟品牌是这四个品牌中年轻的一个。这四个品牌的餐厅，体现了川渝美食的三个主要业态。2015年初就开始策划“东方巨匠”这个品牌，经过几番调研、探讨和总结，后将其定位为主打正宗的重庆酸菜鱼。

　　 很多额人好奇，我们东方巨匠酸菜鱼有什么魔力呢？可以吸引了那么多消费者的目光，其实它没有什么魔力，有的只是味道，该品牌以其出众的口感一经面世就收获了消费者的一直好评和认可，更是将美味与营养有机融合为一体，让人们吃得开心、吃得合格。当然餐饮行业能够给智慧之选者们带来不错的经营，而前提在于真正能够吸引消费者的产品。其实就是希望顾客在想吃酸菜鱼的时候能想到“东方巨匠”，一提到“东方巨匠”就能想到酸菜小鱼。

　　 东方巨匠酸菜鱼加盟品牌成立至今，一直不忘初心，坚持以“顾客至上”为经营准则，为消费者带来好的美食，该品牌酸菜鱼是以湄公河的鱼进行烹饪，肉质鲜美细腻，并且由于火候把握的比较好，所以将食物的营养完完全全的保留在了食物中，这就使得消费者在享受美味的同时还可以为身体补充营养。酸菜鱼的品牌非常的多，但是东方巨匠酸菜鱼是一个不可不提的品牌，它的酸菜鱼味道出众，酸辣适中，在市场中备受欢迎。东方巨匠酸菜鱼品牌的已经在市场中得到广泛的认可。总部有着完善、成熟的加盟体系，可以为各个加盟分店提供专业的支持和指导，即便是新手创业也很容易成功，创业压力更小。

　　开发优势
　　雄厚的技术力量和经济实力，不断开发出新的、符合现代健康与潮流的新品种和经营形态，使东方巨匠特色美食常变常新，让食客常有新感觉;
　　经营优势
　　总部对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训，所有的核心原料由东方巨匠加盟总部统一配送或采购，操作全程量化、标准化，不用花大量的时间放在东奔西跑找进货渠道，不需大型的厨房设备、操作简单等，节约大笔的智慧之选和经营成本。
　　品牌优势
　　东方巨匠加盟品牌，店名既形象稳重大方，好吃又好记，立体覆盖式的广告推广，确保家喻户晓。
　　营销优势
　　深度挖掘东方巨匠优势，将特色中式快餐美食与当前时尚休闲风尚结合，总部有专门的策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，如传统节日等不同的品种，促销不断，常变常新。
　　人才优势
　　专业的技术人才是创业成功的法宝，注重专业人才的培训，尤其是经营人员和技术人员，都有一套完整的培训计划，让更多的人才投身于”东方巨匠“特色中式美食。
　　智慧之选优势
　　市场大，目标对象包括所有的人员，东方巨匠是智慧之选创业的项目。并激活了资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年智慧之选者、做大做强者等五大类智慧之选群。
　　应变优势
　　专业产品研发团队，针对八大菜系、大众消费。同时兼顾本土化经营，根据当地的风俗习惯和人们对美食的爱好，进行相应的调整产品线，让各地的东方巨匠适合于消费者的口味和需求。