大鹅火锅卤煮在做好服务、做好管理的基础上，不断提升烹饪技术。从大鹅火锅卤煮特色“滋补鹅汤”升级到鹅块火锅“特色鹅汤”的滋补汤料，所用原料均源自、原汁原味,汤料味道突出，滋补养胃,绿色保健。再辅以“蒜心鹅肫”、“风味鹅肠”等菜肴，令人回味无穷。
　　大鹅火锅卤煮制造/精制红汤火锅，麻辣，鲜香，味浓厚。立足传统麻辣火锅，大鹅火锅卤煮具有匠心，及时创立，麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠。
　　大鹅火锅卤煮制造/精制鸳鸯锅，是以传统红汤卤和宴席清汤卤两者结合而改制的创立火锅。红汤鲜香麻辣，清汤滋补养生。能够满足不同层次不同年龄段消费者的饮食需求，制造/精制鸳鸯锅中融入大鹅火锅卤煮核心汤料，不但味美而且养生，以食进补，以食养生，尽在大鹅火锅卤煮制造/精制鸳鸯锅。
　　大鹅火锅卤煮特色养生鹅煲以传统砂锅为器皿，辅以新鲜时蔬，搭配上等鹅肉，加入制造/精制酱汁，将绿色蔬菜的鲜味融入味美鹅肉，出锅前浇上制造/精制酱汁，香味扑鼻，垂涎欲滴。
　　自开创以来就受到了广大食客的认可和追捧，因为“大鹅火锅卤煮”不同于一般的火锅。就如同战国时代三国鼎立一样，各国的火锅旗子鲜明、各具特色，在世界范围内也享有盛名，为了说明自己的出类拔萃，大鹅火锅卤煮可谓针锋相对，互不相让。
　　“大鹅火锅卤煮”，名副其实，在这里有之多肉烂的锅底；还有微辣香醇的鹅汤。单是一国风味已经很难满足口味挑剔的人们，为了让客人享受到自己钟爱的风味，令客人满意，“大鹅火锅卤煮”并不禁锢于一国风格，致力于荟萃火锅的精髓特色，调和改良出大众喜爱的口味，终形成了自己别具特色的品牌风味。
　　而今，“大鹅火锅卤煮”已经在全国范围内拥有了百家加盟店。为了传播“大鹅火锅卤煮”的品牌和企业文化，保持永续经营，同时也给餐饮加盟者提供机会，“大鹅火锅卤煮”广邀有志的加盟商，一起开拓美好的未来。

　　奇低的人员成本
　　火锅吃法简单，主要食材鹅肉加工更简单，无需大厨即可开业，而涮锅只需普通餐饮2/3服务步骤与人员，人员成本大大降低；烤箱等大型餐饮设备的节省，更可减少大量固定成本
　　奇高的用餐桌数
　　无餐厅节约下来的面积可多放45%的桌位，每张卓位都是收银来源
　　隐秘的高客单价
　　大鹅火锅卤煮能做出平均20优惠/桌的高客单价，能给经营者带来极高的收银
　　超快的翻台速度
　　一般餐饮，翻台率达到2.5翻就能经营，而雁鹅坊却能做到七到九翻，秘诀就在于快。
　　加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。
　　在技术上将先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
　　总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增长服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。
　　在约定的条件下,为您提供售后服务、提高/增加在代理区域内品牌经营权。
　　根据加盟商的智慧之选意向、市场运作能力、当地市场状况、选择经营形式，提供选址方案。