帝瓷陶瓷刀采用人造钻石之称的氧化锆为原材料.硬度仅次于金钢石，金钢石的硬度为10，氧化锆精密陶瓷硬度为8.5，不锈钢的硬度仅为6；不错的硬度，使陶瓷刀的耐磨性是普通钢刀的60倍，如果，普通钢刀需要一年打磨一次，那么，帝瓷陶瓷刀至少可以使用六十年无需打磨锋利。 　　帝瓷陶瓷刀优佳的非金属性，使它具有永不生锈的特质，我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑。我们在使用新买来的钢刀或是被锈蚀后清净过的钢刀时，会发现用它切过的食物带上了铁的气味，这是因为钢刀散发出的金属离子被附着在了食物上，吃起来就会有怪怪的感觉。帝瓷陶瓷刀的氧化锆成份，还因其密度高，不容易粘留食物，被现代医学广泛应用，典型的例如烤瓷假牙，试想，我们每天都要把冷热酸甜辣的食物由牙齿咀嚼进入身体，如果没有超高的卫生标准，不易与食物产生化学反应的条件，刷刷就成的易清洁的特点，怎么可能被采用呢，它与身俱来的材质优势，不会与任何食物发生化学反应，保持了食物原有的纯正风味，让您全身心体验食味所带来的享受。