东才饺子王当时只有40多平方米的营业面积，5张桌子，老板加员工一共6个人。凭借精良的产品和亲切的服务，开业后门庭若市，顾客反馈极好，在当时国营饺子馆大一统的哈尔滨市迅速胜出，高速成长，到1993年，在哈尔滨市开了5家连锁店。1993年4月，创始人马松波先生把5家海鲜饺子馆全部卖掉，智慧之选50万元在哈尔滨市道里区大街39号开办了东才饺子王餐厅，从此走上了品牌经营之路。 　　经过20多年的发展，东才饺子王目前在北京、哈尔滨、长春、沈阳、石家庄、珠海等地开设直营店铺90余家，拥有3家工厂，年营业实现目标4.5亿元。 　　东才饺子王经营国粹-饺子，搭配凉菜、热菜、小吃、甜品、酒水，是典型的复合型餐饮模式，“上车饺子下车面”、“饺子酒越喝越有”等饮食文化深入人心，东才饺子王在工作餐、家庭聚餐、朋友小酌、送往迎来等方面满足了顾客需求。