雅新斯酒庄葡萄园 酒庄面积超过170公顷，其中葡萄园占地100公顷，园中种植了超过9000株/公顷葡萄树。葡萄园受到精心呵护：修处赘芽，修剪树枝，然后在绿葡萄中选取为好的，成熟度新鲜的葡萄。酒庄的沙砾土质也为雅新斯酒庄的独特品质做出不小的贡献。同时，赤霞珠占据了葡萄园种植葡萄总量的55％，剩余45％为美露，两个种类种植比列十分协调。 雅新斯酒庄庭院 自1971年以来，酒庄完成了一系列重大的翻新工作。首先是革新性地将葡萄酒酒窖的架构改做环形。现在所有的酒厂受益于依靠温度来优化每一阶段的酒精发酵和苹果酸乳酸。存放葡萄酒的酒窖功能十分强大，能够同时储藏1500多桶葡萄酒，这些葡萄酒都装在橡木桶里，酿酒过程历时长且精心呵护。